Question

实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量图．下列相关叙述正确的是（　　） 

• A、选用花生检验细胞中有脂肪存在时需要使用显微镜
• B、由图可知小麦种子中还原糖含量最高
• C、用双缩脲试剂检验大豆组织样液时需要加热
• D、双缩脲试剂是将4滴0.1g/mL CuSO₄的溶液滴入2mL 0.01g/mL的NaOH溶液中混合而成的

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．据此答题．

解答： 解：A、肉眼无法观察到细胞中的脂肪颗粒，因此选用花生检验细胞中有脂肪存在时需要使用显微镜，A正确；
B、由图可知小麦种子中淀粉（非还原糖）含量最高，B错误；
C、用双缩脲试剂检测大豆组织样液中的蛋白质时不需要水浴加热，C错误；
D、用双缩脲试剂检测蛋白质时，应先加入2mL 0.01g/mL的NaOH溶液，摇匀后再加入4滴0.1g/mL CuSO₄的溶液，D错误．
故选：A．

点评：本题考查检测蛋白质的实验、检测脂肪的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．