Question

20．在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2mL淀粉和淀粉酶的混合溶液，然后在1-4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀．预期观察到的实验现象是（　　）

• A． 4号试管内呈砖红色，6号试管内呈蓝色
• B． 甲组和乙组的实验结果相同
• C． 4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色
• D． 1、3、5号试管内都呈蓝色

Answer 1

分析 分析题干信息：
题干中的三组试管（1～6号试管）中，1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，由于斐林试剂和双缩脲试剂的组成成分均是硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液，其中铜离子呈现蓝色，因此1、3、5号试管中均呈蓝色；2、4号试管加入淀粉和淀粉酶的混合溶液，淀粉酶可催化淀粉水解为麦芽糖，麦芽糖是还原糖，加入斐林试剂后水浴加热，4号出现砖红色，2号试管室温条件下不出现砖红色（因加入斐林试剂仍为蓝色），6号试管加入淀粉和淀粉酶的混合溶液，其中的淀粉酶的化学本质是蛋白质，加入双缩脲试剂会呈现紫色反应．

解答 解：A、由以上分析知，4号试管内呈砖红色，6号试管内呈现紫色，A错误；
B、由以上分析知，甲组中的1号和2号试管实验结果相同（均呈蓝色），乙组中的3号试管和4号试管实验结果不同（3号试管呈蓝色、4号试管加入斐林试剂水浴加热后出现砖红色），B错误；
C、由以上分析知，1～6号试管中，4号试管呈砖红色，6号试管呈紫色，其它四支试管（1号、2号、3号、5号）内均呈蓝色，C错误；
D、由以上C的分析可知，D正确．
故选：D．

点评 本题综合考查糖类、蛋白质鉴定的相关知识，考生识记还原糖和蛋白质的检测方法、明确还原糖和蛋白质的鉴定原理、分析实验过程和预测实验结果是解题的关键．