Question

（12分）味精的主要成分是谷氨酸，目前主要利用谷氨酸棒状杆菌来生产谷氨酸。下图表示某容器中培养的谷氨酸棒状杆菌的生长曲线。请回答：

（1）谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是                       。

（2）为了测定培养液中细菌的数目，将200个红细胞与2ml该培养液混合均匀，然后制片观察，进行随机统计，结果如下：

	视野1	视野2	视野3	视野4
红细胞数	21	17	20	19
细菌个数	102	99	103	94

该2lm培养液中共含有细菌数           个。

（3）要获得大量的产物谷氨酸。培养基中的碳源和氮源之比为         。如果想要推迟d～e的出现，可采用                      的方法。

（4）若在发酵罐中发酵生产则必须持续通入                         。

       当培养基中pH值呈                 时，发酵罐中产物为乙酰谷氨酰胺。

（5）对照图甲，在乙图上绘出表示谷氨酸棒状杆菌生长速率变化的曲线。

（6）若用适当的紫外线照射发酵罐中的谷氨酸棒状杆菌，得到二株变异菌株Ⅰ和Ⅱ，其谷氨酸产量高，经测定菌株Ⅰ谷氨酸脱氢酶的催化活性高，菌株Ⅱ的谷氨酸脱氢酶的含量高。进一步研究发现，突变发生在谷氨酸脱氢酶基因的编码区或非编码区，可推测出菌株Ⅰ的突变发生在　　　　　区，菌株Ⅱ的突变发生在　　　　　　　　　　区。

 

Answer 1

【答案】

（１）异养需氧型

（２）１０００（或１０３３）

（３）３：１　　　连续培养

（４）无菌空气　　　　酸性

（５）（作图2分）

       （６）（4分）编码区　　　　非编码区

【解析】略