[生物——选修1：生物技术实践]
请回答下列有关发酵食品制作的问题：
(1)在泡菜腌制的过程中，要注意控制腌制的时间、__________和食盐的用量；最后要向坛盖边沿的水槽中注满水，这一操作的目的是__________________。
(2)在制作腐乳过程中，所需的微生物来源于___________________；而现代的腐乳生产是在_________条件下，将优良的菌种直接接种在豆腐上，这样可以避免其他菌种的污染。
(3)某同学制作蓝莓果醋时，定时通过充气口充气，原因是_______。另一位同学在蓝莓果汁中直接加入某品牌活性酵母，之后先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，通入无菌空气的目的是____________。
(4)在蓝莓果酒制作过程中，在变酸的酒的表面观察到的菌膜是由___________大量繁殖而形成的，其可在缺少糖源时将乙醇变为___________，然后变为醋酸。
天天向上一本好卷系列答案
小学生10分钟应用题系列答案科目：高中生物 来源：2016-2017学年天津市高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题
蜗牛壳的有条纹（A)对无条纹（a)为显性。在一个地区的蜗牛种群内，有条纹(AA)个体占55%，无条纹个体占15%，若蜗牛间进行自由交配得到F1，则F1中A基因的频率和Aa基因型的频率分别是
A. 30%、14% B. 30%、21% C. 70%、21% D. 70%、42%
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科目：高中生物 来源：2016-2017学年湖南省高二学业水平模拟（一）生物试卷（解析版） 题型：选择题
先天性甲状腺发育不全的婴儿，神经细胞不能正常发育导致智力迟钝。治疗此病应服用
A．肾上腺素 B．胸腺激素 C．抗利尿激素 D．甲状腺激素
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科目：高中生物 来源：2016-2017学年湖南省高二学业水平模拟（一）生物试卷（解析版） 题型：选择题
分泌蛋白运出细胞的方式是
A. 主动运输 B. 协助扩散 C. 胞吞 D. 胞吐
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科目：高中生物 来源：2016-2017学年湖南省高二学业水平模拟（一）生物试卷（解析版） 题型：选择题
下列各项中能正确表示肽键的是
A. -CO-NH2- B. -CO-N2H2- C. -NH2-CO- D. -CO-NH-
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科目：高中生物 来源：2017届福建省泉州市高三高考考前适应性模拟（一）理科综合生物试卷（解析版） 题型：选择题
下列关于植物激素及其生长调节剂的叙述，正确的是
A. 适宜浓度的赤霉素抑制种子萌发
B. 梨树顶芽的快速生长需要侧芽提供生长素
C. 脱落酸能够调控细胞的基因表达
D. 密封贮藏导致水果各种激素合成增加
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科目：高中生物 来源：2016-2017学年河北省石家庄市高一下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：综合题
甲图表示某高等雌性动物在进行细胞分裂时的图象，乙图表示该种生物的细胞内染色体及DNA相对含量变化的曲线图。根据此曲线和图示回答下列问题：
（1）甲图中的A、B分别处于什么分裂什么时期？A：____________，B：____________。
（2）乙图中8处发生的生理过程叫__________________。
（3）乙图细胞含有染色单体的区间是_________和9～11，不含同源染色体的区间是_________。
（4）若该生物体细胞中染色体数为20条，则一个细胞在6～7时期染色体数目为_________条。
（5）乙图中时期6与11的共同点是_________，甲图中B形成的子细胞名称是__________。
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科目：高中生物 来源：2016-2017学年河北省石家庄市高一下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题
如图表示某一高等动物的三个正在进行分裂的细胞，其中属于有丝分裂的是
A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 甲和丙
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科目：高中生物 来源：2016-2017学年湖北省、麻城一中高一下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题
噬菌体侵染细菌后可以使细菌死亡，烟草花叶病毒感染烟叶细胞后可以造成烟草患病，那么噬菌体和烟草花叶病毒利用细菌和烟草细胞中的物质主要的不同是 （ ）
A. 组成蛋白质的原料 B. 构成核酸的原料
C. 营养成分 D. 无机盐
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