Question

5．有关探究酵母菌呼吸作用方式实验的问题分析：

（1）检测B中有无酒精生成用试剂酸性重铬酸钾溶液，颜色由橙色变为灰绿色．乙装置酵母菌培养液上方空气中有氧气存在，却可以设计为无氧呼吸方式探究，原因是B瓶静置一段时间后，待氧气消耗掉再连通澄清石灰水
（2）葡萄糖在细胞内彻底氧化分解的总反应式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量．

Answer 1

分析 分析实验装置图：装置一用于探究酵母菌有氧呼吸，其中质量分数为10%的NaOH溶液的作用是除去空气的二氧化碳，澄清石灰水用于检测有氧呼吸产生的二氧化碳；装置二用于探究酵母菌无氧呼吸，其中澄清石灰水用于检测无氧呼吸产生的二氧化碳．

解答 解：（1）酸性重铬酸钾溶液能检测无氧呼吸产生的酒精，有酒精存在时，其颜色由橙色变为灰绿色．乙装置酵母菌培养液上方空气中有氧气存在，要探究酵母菌无氧呼吸方式，需要将B瓶静置一段时间以消耗其中的氧气，再连通澄清石灰水即可．
（2）有氧呼吸能将葡萄糖彻底氧化分解，其总反应式为：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量．
故答案为：
（1）酸性重铬酸钾溶液     灰绿色     B瓶静置一段时间后，待氧气消耗掉再连通澄清石灰水
（2）C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂ O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量

点评 本题结合实验装置图，考查探究酵母菌细胞呼吸方式实验，要求考生熟记细胞呼吸的基础知识，理解该实验的原理，能分析实验装置图，掌握该实验中使用的试剂及作用，理解并区分葡萄糖在细胞内氧化与在体外燃烧的区别．