Question

除下列哪项外其余各项都可以通过质壁分离与复原实验加以鉴定（　　）

• A、成熟植物细胞的死活
• B、蛋白质、淀粉、纤维素的亲水性依次递减
• C、植物细胞能进行渗透吸水
• D、原生质层和细胞壁伸缩性大小

Answer 1

考点：细胞质壁分离与质壁分离复原现象及其原因

专题：

分析：质壁分离利用了渗透作用原理，渗透作用的发生需要两个条件：半透膜和浓度差，成熟的植物细胞中的原生质层相当于半透膜，细胞液与外界溶液之间产生浓度差．
质壁分离的外因：外界溶液浓度大于细胞液浓度；内因：细胞壁的伸缩性小于原生质层．

解答： 解：A、死亡的成熟植物细胞的细胞膜丧失了选择透过性，不会发生质壁分离及其复原，A正确；
B、质壁分离与复原实验的原理是渗透作用，而蛋白质、淀粉、纤维素的亲水性是通过吸胀吸水实现的，因此无法通过实验鉴定其亲水性，B错误；
C、质壁分离利用的是渗透作用原理，因此能够证明植物细胞能进行渗透吸水，C正确；
D、由于原生质层比细胞壁伸缩性大，所以原生质层收缩的多，从而出现了质壁分离及复原现象，D正确．
故选：B．

点评：本题考查了质壁分离的相关知识，考生要能够识记只有活的成熟的植物细胞才能发生质壁分离；能识记质壁分离的内因和外因；因此质壁分离的实验能够证明该问题．