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    1．如表是有关探索酶催化作用的实验，请根据表格内容回答：
    操作步骤操作方法试管A试管B试管C
    1加淀粉溶液2mL1mL2mL
    2温度处理40℃100℃O℃
    3加淀粉酶溶液1mLlmL1mL
    4加碘液2滴2滴2滴
    （1）上表所示为探究温度对酶活性的影响的实验．
    （2）按上述1～4的实验步骤操作，所观察到的实验现象是B、C，A．
    （3）在上述实验的基础上，若继续对试管C处理，使其温度逐渐上升至40℃，则试管C内出现的现象是蓝色逐渐褪去；若继续对试管B处理，使其温度逐渐下降至40℃，发现试管内没有什么变化，原因是在100℃温度下，淀粉酶会变性失活．
    （4）为使实验结论更具说服力，实验设计往往采用单一变量原则．依据这一原则，指出上述表格内的一处错误并加以改正步骤1试管B中应加2mL淀粉溶液而不是1mL．

    分析 该实验的自变量是温度，40℃是淀粉酶的适宜温度，在该温度下淀粉酶会催化淀粉水解，因此加入碘液不变蓝；在100℃温度下，淀粉酶会变性失活，不能催化淀粉水解，因此加入碘液变蓝；在0℃温度下，淀粉酶的活性非常低，试管中大多数淀粉未被水解，因此加入碘液变蓝．

    解答 解：（1）由表可知，该实验的自变量是温度，因此该实验的目的是探究温度对酶活性的影响．
    （2）由以上分析可知，实验现象是：B、C管变蓝，A管不变蓝．
    （3）C试管的温度升高后，其活性上升，能催化淀粉水解，因此试管中的蓝色逐渐褪去．在100℃温度下，淀粉酶会变性失活，不能催化淀粉水解，因此加入碘液变蓝．
    （4）探究实验应遵循单一变量原则，因此各组实验所加试剂的量应该相等，所以步骤1试管B中应加2mL淀粉溶液而不是1mL．
    故答案为：
    （1）温度对酶活性的影响
    （2）B、C  A
    （3）蓝色逐渐褪去
    （4）单一变量   步骤1试管B中应加2mL淀粉溶液而不是1mL

    点评 本题结合图表，考查探究影响酶活性的因素实验，要求考生掌握影响酶活性的因素，掌握探究实验的原则，能根据表中信息正确判断实验的自变量和因变量，能预测实验现象并得出实验结论．

    练习册系列答案
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