传统生物技术与我们现代的生活依旧很贴近，下面是几则实例，请分析回答：
(1)①人类酿酒的历史有5000年了，直到19世纪，法国的巴斯德才发现葡萄汁变酒是酵母菌的发酵作用。在葡萄汁装入消毒发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，为什么？
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所使用的发酵液能使酵母菌生长繁殖而绝大多数其他微生物无法适应，这种发酵液应具有________的特点。
②千百年来，腐乳一直受到人们的喜爱，腐乳生产工艺如下。
现代科学研究证明，a过程有多种微生物参与，其中起主要作用的是________________________________________________________________________。
经过发酵后的腐乳味道鲜美，易于消化吸收，原因是：____________________
_______________________________________________________________。
③利用发酵技术生产泡菜等食品易产生亚硝酸盐，过量的亚硝酸盐危害人体健康，因此要检测腌制过程中产生的亚硝酸盐含量。在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成________色，与标准液进行目测比较，可以估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
(2)1907年，美国生物学家哈里森用一滴淋巴液成功培养了蝌蚪神经细胞，首创了动物细胞培养。动物细胞体外培养需要满足的条件是无菌、无毒的环境，________、________、________等适宜条件。
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将同种大鼠分为A.B两组，A组大鼠除去淋巴细胞后，产生抗体的能力丧失；从B组大鼠中获得淋巴细胞并转移到A组大鼠后，发现A组大鼠能够重新获得产生抗体的能力。请回答：
(1)上述实验可以说明___________是免疫反应所需的细胞。
(2)为了证明接受了淋巴细胞的A组大鼠重新获得了产生抗体的能力，需要给A组大鼠注射___________，然后检测相应的抗体。
(3)动物体内能产生特异性抗体的细胞称为___________。在抗体、溶菌酶、淋巴因子和编码抗体的基因这四种物质中不属于免疫活性物质是_________________。在吞噬细胞、淋巴细胞和红细胞这三类细胞中不属于免疫细胞的是______________。
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根据下面细胞分裂图回答下列问题：
(1)A图所示细胞处于 分裂的 期，细胞内DNA数与染色单体数的比例是 。
(2)B图所示细胞的名称是 。
(3)C图所示细胞分裂产生的子细胞名称是 ，每个子细胞中有 对同源染色体。
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2012年诺贝尔生理学或医学奖授予两位在细胞核重编程领域有重大贡献的科学家。科学家把c–Myc等4个关键基因通过逆转录病毒载体转入小鼠的成纤维细胞，使其变成诱导多能干细胞——iPS细胞，这意味着未成熟的细胞能够发展成所有类型的细胞。
（1）基因工程中经常用的载体除了动植物病毒外还有________和_____ _。
（2）若想增强载体病毒颗粒的感染性，可利用__________技术改造病毒外壳蛋白，直接对__________进行操作。
（3）应用__________技术得到重组细胞，激活重组细胞发育成早期胚胎。使用从__________中获得的胚胎干细胞，在培养中根据需要加入 以诱导其分化得到各种组织器官，用于治疗某些疾病，这种技术称为____________________。
（4）iPS细胞的获得不使用胚胎细胞或卵细胞，也不诱导发育成个体，因此不会像生殖性克隆一样引发__________问题。
（5）iPS细胞在体外已成功地被诱导分化为神经元细胞、神经胶质细胞、心血管细胞和原始生殖细胞等，究其本质原因是基因____________________的结果。
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为研究某病毒的致病过程，在实验室做了如图所示的模拟实验：
根据以上实验回答问题：
(1)从病毒中分离得到物质A。已知A是单链的生物大分子，其部分碱基序列为—GAACAUGUU—。将物质A加入试管甲中，反应后得到产物X。经测定产物X的部分碱基序列是—CTTGTACAA—，则试管甲中模拟的是________过程。
(2)将提纯的产物X加入试管乙，反应后得到产物Y。产物Y是能与核糖体结合的单链大分子，则产物Y是________，试管乙中模拟的是________过程。
(3)将提纯的产物Y加入试管丙中，反应后得到产物Z。产物Z是组成该病毒外壳的化合物，则产物Z是________。
(4)若该病毒感染了小鼠上皮细胞，则组成子代病毒外壳的化合物的原料来自________，而决定该化合物合成的遗传信息来自__________。若该病毒除感染小鼠外，还能感染其他哺乳动物，则说明所有生物共用一套__________。该病毒遗传信息的传递过程为________________________________________________________________________。
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人工种子是人们模仿天然种子的结构制造出来的生命有机体，它能像天然种子一样萌发生长。人工种子的核心部分是胚状体，其培育过程如图所示。请回答下列有关问题：
(1)制作人工种子依据的原理是________；制作过程的关键是确保无菌操作，其原因是________________________________________________________________________。
(2)②表示脱分化的过程，其实质是________；③表示再分化的过程，其实质是________。培养基中生长素和细胞分裂素的浓度、________、________将影响②、③过程的进行。
(3)从保证人工种子正常的生命力以及生态系统的物质循环上来看，人造种皮应具有半透性(透水、透气性)和________的特点。
(4)某二倍体植物的基因型为DdTt，利用花药离体培养的方法，可培育成“花粉胚”，也可制成人工种子，这种种子萌发形成的个体称为________，从生殖方式看属于________生殖。
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苹果叶片发育的好坏是果树产量和品质的基础，通过对寒富苹果叶片发育过程中光合特性的研究，以下是某研究小组的研究结果，请据此回答相关问题。（植物光合作用量扣除呼吸作用量等于净光合作用量）
(1)据图1分析，10％遮光处理与不遮光处理植株干重 ，说明遮光处理可增强植物的 。当遮光超过20%以后，植物干重逐渐下降，这是因为 ，造成光合速率降低。
(2)图2显示，萌芽后，叶面积在一段时间内不断扩大，这是细胞_________的结果。在叶片发育的过程中，其净光合速率逐渐升高的原因有，一是随着叶片的展开和扩展，与叶片发育密切相关的 逐渐减弱，二是光合结构逐渐完善， 逐渐增强。
(3)光补偿点是指当光合作用强度等于呼吸作用强度时的光照强度。由图3可知，寒富苹果叶片的光补偿点和 因素有关。随着叶片的发育，寒富苹果果树对弱光的利用能力 。影响A、B两点光合速率的内在因素是 。
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下图表示物质由细胞外向细胞内运输的过程图解，（在 [ ]中填数字，在 上填文字，数字与文字全对才给分）请分析回答：
（1）图中A,B,C,D的物质分别是：A: ,B:
（2）物质利用载体出入细胞的运输方式是图[ ] 和[ ] 。
（3）物质出入细胞需消耗能量的运输方式是图[ ] 。
（4）物质从细胞膜低浓度一侧运到高浓度一侧的运输方式是图[ ] 。
（5）K+、葡萄糖、CO2进入红细胞的方式分别是：_____ 、___ 、 ____。
（6）提取细胞膜成分中的磷脂，将其铺在空气一—水界面上，测得磷脂占有面积为S，请预测：细胞表面积的值接近于 。
（7）人体血液中的吞噬细胞能够将侵入人体内的病菌吞噬。这体现了细胞膜具有 的结构特点。
（8）污水处理过程中可以利用细胞膜的 特点，将金属离子和水分开。
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胡杨是干旱荒漠风沙前沿地区唯一天然分布的高大乔木，它耐盐碱，抗干旱，耐强光高温与风袭沙埋，在防风固沙和保护自然环境上起着重要作用。请完成下列问题：
（1）胡杨插条生根困难，种子繁殖实生苗性状分离严重，参差不齐，难以成材，为解决此问题，可采用 技术解决其繁殖问题。将愈伤组织经液体悬浮培养可以分散成单细胞，这些细胞发育成的
可用于制备人工种子。
（2）为确定胡杨根部根毛区细胞的细胞液浓度，可用观察植物细胞 的方法检测。当50%细胞发生这一现象时，即认为相应外界溶液浓度为细胞液的浓度。相比洋葱鳞片叶外表皮的观察，胡杨根部细胞在显微镜下观察时应适当 （增大/减少）进光量。
（3）用单侧光照射胡杨幼苗尖端一段时间，细胞壁伸长现象在幼苗尖端下部 侧更明显。若要在细胞水平上进行验证，可取弯曲处作 (横切/纵切)片制成装片，用显微镜观察并测量相应细胞长度。判断并解释显微镜下观察到的现象能否说明生长素的作用具有两重性 。
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