Question

14．如图1所示是某些化合物的结构简式，请据图回答：

（1）此化合物的名称是三肽
（2）图中④所示的结构的名称是肽键，①、⑥所示结构的名称分别为氨基、羧基
（3）该化合物的氨基酸种类不同，是由R基决定的，其编号为②、③和⑤
（资料二）：现有一多肽，化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后得到如图2所示四种氨基酸
（4）在该多肽水解时，断裂的化学键是肽键．
（5）资料二中多肽含有-NH₂1个，-COOH5个．
（6）依据资料二中该多肽化学式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸10个．

Answer 1

分析 分析题图：
资料一中的题图是某化合物的结构简式，其中①是氨基（-NH₂），②、③和⑤表示R基（依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH），④是肽键（-CO-NH-），⑥是羧基（-COOH）；
资料二中的题图是化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀的多肽彻底水解后得到四种氨基酸，这四种氨基酸都只含有一个N原子，因此根据N原子数可推知该多肽是由10个氨基酸脱水缩合形成的．

解答 解：（1）据图一分析，②、③和⑤表示R基，则此化合物是三肽．
（2）图中④表示肽键，①表示氨基、⑥表示羧基．
（3）该化合物的氨基酸种类不同，是由R基决定的，其编号为②、③和⑤
（资料二）：现有一多肽，化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后得到如图2所示四种氨基酸
（4）多肽水解时，断裂的化学键是肽键．
（5）由资料二中所给的四种氨基酸分子式可以看出，所列的每个氨基酸都只有一个N原子，而多肽中含有10个N原子，根据N原子守恒，可推知该多肽是由10个氨基酸脱掉9个水分子形成的，设四种氨基酸（甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸）的个数分别是X、Y、Z、W，分别根据C、H、O、N原子的守恒可得：2X+3Y+9Z+5W═55、5X+7Y+11Z+9W═70+9×2、2X+2Y+2Z+4W═19+9、X+Y+Z+W═10，以上四式联立解得X═1、Y═2、Z═3、W═4，而谷氨酸中含有-COOH，则资料二中多肽含有-NH₂1个，含有含有-COOH5个．
（6）分析资料2可知，图中的4中氨基酸，都只含有1个氨基（氮原子），因此化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀的化合物是由10个氨基酸脱水缩合形成的，它在完全水解后可得到氨基酸10个．
故答案为：
（1）三肽    
（2）肽键    氨基   羧基
（3）R基   ②、③和⑤
（4）肽键
（5）1  5
（6）10

点评 本题结合图解，考查氨基酸的结构通式、蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合和基因控制蛋白质合成的相关知识，掌握氨基酸脱水缩合的过程和相关计算，并运用所学知识综合分析问题是解题的关键．