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(8分)【生物一生物技术实践】下面是某同学设计的果酒、果醋制作的实验流程和发酵装置。请根据图示回答下列问题:

      

 

(1)排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接有什么作用?                   。工业生产果酒时,为有利于葡萄的压榨、果酒清澈透明无沉淀,可加入          酶。

(2)果酒的酿制原理是先通气进行           ,以增加酵母菌的数量,然后再通过       获得果酒。

(3) 图乙装置中的充气口在            过程中要关闭,在            过程中要打开。

(4) 酿造葡萄酒的酵母菌是从自然界中分离出来的。分离葡萄酒酵母菌时,使用的培养基是            (固体、液体或半固体)培养基;常用的接种方法是            法。

(1)防止空气中微生物的污染(1分)   果胶酶、蛋白酶(1分)

(2)有氧呼吸(1分)  无氧呼吸(发酵)(1分)

(3)果酒发酵(1分)    酵母菌大量繁殖和醋酸菌需氧发酵(1分)

(4)固体(1分)   平板划线法(1分)

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科目:高中生物 来源: 题型:

)【生物一生物技术实践】下表为某微生物培养基的配方,请回答:

(l)该培养基中的碳源是         ,依用途划分,该培养基属于         培养基。不论何种培养基,在各成分溶化分装前,要进行的是          

(2)若用该培养基培养尿素分解菌,应除去的物质是       ,加入的物质是       

(3)为检测尿素分解菌的存在与否,还应加入      ,将呈     反应。

(4)细菌种群进化过程中,起主要作用的变异来源是              

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科目:高中生物 来源: 题型:

【生物一生物技术实践】

尿素是一种高浓度氮肥且长期施用没有不良影响,但尿素只有通过土壤中某些细菌分解为氨后,才能被植物吸收利用。分解尿素的细菌都能合成脲酶,脲酶能催化尿素水解。

某同学要分离土壤中能分解尿素的细菌,并统计每克土壤样品中活菌数目,培养基配方如下:

KH2PO4

Na2HPO4

MgSO4·7H2O

蛋白胨

葡萄糖

尿素

琼脂

1.4g

2.1g

0.2g

1.0g

10.0g

1.0g

15.0g

   (1)根据培养基的成分判断,该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌?_____(能/不能),原因是__________________________________

   (2)要统计每克土壤样品中活菌数目,宜采用     法接种,根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积,统计平板上的__________________就能大约推测出样品中活菌数。

   (3)初步分离脲酶通常用       法,如下图,试管中收集到的液体最先出现的是___________。鉴定分离出的脲酶纯化程度,一般采用_______法。

   (4)该同学设想:由活性脲酶和尿素混合,制成“加酶尿素",尿素肥效一定更高。为了提高“加酶尿素"中脲酶的利用率,应当采用          技术。

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科目:高中生物 来源: 题型:

34.   (8分)【生物一生物技术实践】

脂肪酶在食品、医药、日化等领域具有广泛应用。工业用脂肪酶通常是通过微生物发酵生 产,其产生菌主要有霉菌、细菌和酵母菌等,生产流程如下图所示。请据此分析回答:

(1)为了更好地抑制其它微生物的生长,接种前要对原料和设备进行______处理。图中培养基A、B除了提供微生物生长所需的营养物质之外,还具有______作用。

(2)接种I常用的方法是__________________

(3)微生物的发酵产物中含有多种蛋白质,请写出一种纯化得到脂肪酶的方法及依据。方法: ____________依据: ____________。酶在应用前要进行活性检测,酶的活性可用______的最来表示。

(4)为了使分离纯化得到的脂肪酶能够反复利用,可采用______技术。该技术常用的方法有______(答一种)。

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科目:高中生物 来源: 题型:

34   (8分)【生物一生物技术实践】

为验证某种中药牙膏是否像其广告宣传的一样具有较强的抑菌功效,某生物兴趣小组的 同学设计了如下实验(符合无菌操作要求)。请分析下述实验过程并回答下列问题

①用无菌水漱口,向漱口液中加入适量的该中药牙膏;

②配制牛肉膏蛋白胨固体培养基;

③将上述样品接种到培养基上,在适宜条件下进行培养;

④一段时间后,对培养结果进行观察并进行菌落计数

(1)制备牛肉青蛋白胨固体培养基的一般步骤是:计算、称量、溶化、灭菌、________;培养基在分装前往往要进行________________。

(2)本实验样品接种时最好采用________法。培养一段时间后,培养基表面长出菌落,每一个标准菌落来源于样品中的________________.

(3 )食品安全检测时通常采用大肠杆菌作为致病微生物的指示菌,为测定哪些菌属于大肠杆菌.可选用________培养基对菌落进行鉴定,大肠杆菌的菌落在该培养基上呈现黑色

(4)本实验设计中的一个明显错误是________,请加以改正________

(5)证明所用培养某已经彻底灭菌的方法是________________

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科目:高中生物 来源:2010年山东潍坊高考适应性训练(二模) 题型:综合题

)【生物一生物技术实践】下表为某微生物培养基的配方,请回答:

(l)该培养基中的碳源是         ,依用途划分,该培养基属于         培养基。不论何种培养基,在各成分溶化分装前,要进行的是          

(2)若用该培养基培养尿素分解菌,应除去的物质是       ,加入的物质是       

(3)为检测尿素分解菌的存在与否,还应加入      ,将呈     反应。

(4)细菌种群进化过程中,起主要作用的变异来源是              

 

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