Question

16．红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素，将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化；若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红．其原因是（　　）

• A． 细胞壁在加温后受到破坏
• B． 水温升高，花青素的溶解度加大
• C． 加温使细胞膜和液泡膜失去了选择透过性
• D． 加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜

Answer 1

分析 本题是对生物膜的选择透过性功能的考查，植物细胞的细胞膜、液泡膜及二者之间的细胞质构成原生质层，原生质层具有选择透过性，将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化；若进行加热，随水温的升高，原生质层失去选择透过性，花青素进入水中，使水的颜色变红．

解答 解：A、细胞壁是全透性的，也不具有生物活性，其透性与温度无关，A错误；
B、水温升高，花青素的溶解度加大，不是随着水温的升高，水的颜色逐渐变红的原因，B错误；
C、加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能，原生质层失去了选择透过性，使花青素进入水中，C正确；
D、水的颜色逐渐变红是由于沸水使生物膜失去选择透过性，D错误．
故选：C．

点评 本题的知识点是生物膜的选择透过性，分析题干获取信息是解题的突破口，对生物膜选择透过性的理解是解题的关键．