Question

3．现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源--乙醇．图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：
（1）①环节应首先通过以纤维素为唯一碳源的选择培养基选择培养，以确保能够从样品中分离到所需要的微生物；然后将样品稀释涂布到加入了刚果红的培养基上筛选周围有透明圈的菌落．
（2）废纸用NaOH预处理后，应该选用②中获得的纤维素酶酶进行水解，使之转化为发酵所需的糖液；该酶是一种复合酶，至少包括C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶三种组分．
（3）实验室中④环节应在酒精灯火焰附近进行，以防止杂菌污染，⑤环节一般将温度控制在18～25℃．

Answer 1

分析 分析题图：①表示纤维素分解菌的筛选，②表示纤维素酶的活性鉴定，③表示纤维素发酵，④表示接种酵母菌，⑤表示无氧发酵产生酒精．X表示酵母菌．
土壤中存在着大量纤维素分解酶，包括真菌、细菌和放线菌等，它们可以产生纤维素酶．纤维素酶是一种复合酶，可以把纤维素分解为纤维二糖，进一步分解为葡萄糖使微生物加以利用，故在用纤维素作为唯一碳源的培养基中，纤维素分解菌能够很好地生长，其他微生物则不能生长．在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解菌．

解答 解：（1）富含纤维素的环境中纤维素分解菌较多，筛选纤维素分解菌时用纤维素作为唯一碳源的选择培养基中，纤维素分解菌能够很好地生长，其他微生物则不能生长．在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈．
（2）②中获得的酶是纤维素酶，该酶是一种复合酶，包括C_l酶、C_x酶、葡萄糖苷酶．
（3）④环节的常见菌种是酵母菌，接种过程应在酒精灯火焰附近进行，以防止杂菌污染．酒精发酵的温度应该控制在18～25℃．
故答案为：
（1）以纤维素为唯一碳源的选择培养基       刚果红   透明圈
（2）纤维素酶      复合酶        葡萄糖苷酶 
（3）杂菌污染     18～25℃

点评 本题主要考查纤维素分解菌的筛选与分离，要求考生能够识记纤维素分解菌筛选的原理和方法，识记纤维素酶的种类和作用，明确微生物培养过程中需要避免杂菌污染．