Question

【题目】下列有关实验材料和方法的叙述正确的是（ ）

A.通过对比MnO2和肝匀浆对H2O2分解的催化效率可证明酶的高效性

B.探究pH对酶活性的影响时应保持温度始终为37℃

C.淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液可用于验证淀粉酶的专一性

D.测定温度对酶活性影响时需先将酶和底物混合后再在相同温度下保温

Answer 1

【答案】A

【解析】

1、酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。

2、酶的生理作用是催化。酶具有高效性、专一性，酶的作用条件较温和，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。

A、通过无机催化剂（MnO2）和肝匀浆（过氧化氢酶）催化H2O2分解速率，证明酶的高效性，A正确；

B、由于不确定实验使用的底物和酶的种类，所以并不能确定37℃较为适宜，B错误；

C、蔗糖和蔗糖的分解产物都不与碘液发生反应，无法检测蔗糖是否被分解，C错误；

D、测定温度对酶活性影响的实验时，应先将酶和底物分别保温在实验设计温度，再混合，D错误。

故选A。