Question

下列前项是被鉴定的物质，中项是使用的试剂，后项是反应产生的颜色。前、中、后三项能相对应的是（  ）

A．淀粉、双缩脲、蓝色	B．油脂、苏丹Ⅲ、橘黄色
C．蛋白质、苏丹IV、紫色	D．还原糖、碘液、砖红色

Answer 1

B

解析试题分析：淀粉是用碘液鉴定呈蓝色，故A错误。脂肪用苏丹III鉴定呈橘黄色，故B正确。蛋白质是用双缩脲试剂鉴定呈紫色，故C错误。还原糖是用斐林试剂鉴定呈砖红色，故D错误。
考点：本题考查生物体中有机物的鉴定相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。