Question

7．2015年诺贝尔生理学或医学奖授予中国科学家屠呦呦，以表彰她发现了抗疟疾药--青蒿素．青蒿素是从植物黄花蒿茎叶中提取的一种非挥发性的物质．某工厂利用细胞培养来提取青蒿素，过程如图所示．请回答下列问题：

（1）诱导黄花蒿芽尖切块形成愈伤组织的过程叫脱分化（或去分化），该过程利用的原理是植物细胞的全能性．
（2）在萃取前需将细胞培养物粉碎和干燥，干燥时应控制好温度和时间，防止青蒿素的分解并提高萃取效率．萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，同时还受原料颗粒的大小、含水量（写两条）等条件的影响．为了防止有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装冷凝回流装置．
（3）水蒸气蒸馏法不适合青蒿素的提取，原因是水蒸气蒸馏法适用于提取挥发性较强的物质，而青蒿素为非挥发性物质．

Answer 1

分析 植物组织培养技术：
1、过程：离体的植物组织，器官或细胞（外植体）→愈伤组织→胚状体→植株（新植体）．
2、原理：植物细胞的全能性．
3、条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）．
4、植物细胞工程技术的应用：植物繁殖的新途径（包括微型繁殖，作物脱毒、人工种子等）、作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产．

解答 解：（1）诱导黄花蒿芽尖切块形成愈伤组织的过程叫脱分化（或去分化），该过程需添加的植物激素有细胞分裂素和生长素．
（2）在萃取前需将细胞培养物粉碎和干燥，干燥时应控制好温度和时间，防止青蒿素的分解并提高萃取效率．萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响．为了防止有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装回流冷凝装置．
（3）水蒸气蒸馏法适用于提取挥发性较强的物质，而青蒿素为非挥发性物质，因此水蒸气蒸馏法不适合青蒿素的提取．
故答案为：
（1）脱分化（或去分化）   植物细胞的全能性
（2）温度和时间     性质和用量     原料颗粒的大小、含水量        冷凝回流装置
（3）水蒸气蒸馏法适用于提取挥发性较强的物质，而青蒿素为非挥发性物质

点评 本题考查植物组织培养技术和青蒿素的提取，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．