酵母菌与人们的日常生活密切相关.也是现代生物技术研究常用的生物.(1)制作固定化酵母细胞时.充分混合均匀的酵母细胞溶液可在饱和的溶液中形成凝胶珠.若形成凝胶珠颜色过浅.则说明 .酵母细胞的固定化技术是包埋法.而制备固定化酶则不宜用此方法.原因是 .(2)利用固定的酵母细胞发酵产生酒精.可观察到的现象为 .同时会闻� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的生物。

（1）制作固定化酵母细胞时，充分混合均匀的酵母细胞溶液可在饱和的______溶液中形成凝胶珠。若形成凝胶珠颜色过浅，则说明________。酵母细胞的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是______。

（2）利用固定的酵母细胞发酵产生酒精，可观察到的现象为______，同时会闻到酒味。利用酵母菌发酵产生酒精时要控制的必要条件是______。

（3）利用玉米秸杆生产酒精时，水解秸杆所用的纤维素酶可来自微生物。分离产生该酶的微生物时，所需要的培养基为________（按功能分），培养基中的碳源为______。微生物培养时对培养基常用________灭菌。

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A.据图分析，II—4患白化病、II—7患红绿色盲病

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（4）实验开始后保持注射器的活塞不移动，连接甲乙装置玻璃管中有色液滴慢慢往________（左/右）移动。实验结束时将注射器活塞往_________（上/下）移动，待有色液滴回到实验开始时的位置停止，根据注射器活塞移动距离可量出气体的变化量。注射器量取到的气体变化体积（ml）如下表所示：

时间（min）浸泡大豆种子的物质 X溶液浓度（mol/L）	0	10	20	30	40	50
0	0	1.1	2.2	3.3	4.4	5.5
10－12	0	6.5	13.0	19.5	26.0	32.5
10－10	0	8.0	16.0	24.0	32.0	40.0
10－8	0	7.5	15.0	22.5	30.0	37.5