Question

11．下列关于生物大分子的叙述正确的是（　　）

• A． M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条环状肽链，含有M-N个肽键
• B． 在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有7种
• C． 糖原、脂肪、蛋白质和核糖都是生物体内高分子化合物
• D． 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质一定是同一种蛋白质

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一（链状）肽链数．
3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．
4、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成．
5、脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C．
6、细胞生物（包括原核生物和真核生物）的细胞中含有DNA和RNA两种核酸、其中DNA是遗传物质，非细胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一种核酸、其遗传物质是DNA或RNA．
7、多糖（淀粉、糖原和纤维素）、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多单体（分别为葡萄糖、氨基酸、核苷酸）连接而成，因而被称为多聚体．

解答 解：A、M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条环状肽链，含有的肽键数为M个，A错误；
B、在小麦细胞中含有DNA和RNA两种核酸，其中由A参与构成的核苷酸有2种（腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸）、由G参与构成的核苷酸有2种（鸟嘌呤脱氧核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸）、由T参与构成的核苷酸有1种（胸腺嘧啶脱氧核苷酸）、由C参与构成的核苷酸有2种（胞嘧啶脱氧核苷酸和胞嘧啶核糖核苷酸 ），即由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有2+2+1+2=7种，B正确；
C、脂肪和氨基酸不是高分子化合物，C错误；
D、蛋白质结构多样性的直接原因与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别有关，若细胞中构成蛋白质的氨基酸种类和数量相同，而氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构不同，其蛋白质也不同，D错误．
故选：B．

点评 本题考查组成细胞的元素和化合物的知识，考生识记细胞中蛋白质和核酸的种类、组成和功能，明确DNA和RNA在组成上的异同，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．