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    某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品．生物研究学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组成员交给你的任务是监定真假脱脂奶粉．
    （1）搜集资料：A：全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉含有高蛋白质、低脂肪等成分．B：假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充．
    （2）鉴定是否用淀粉冒充：取少量样品配成溶液，
     
    ．
    （3）鉴定是否用全脂奶粉冒充：①
     
    ；②
     
    ．
    （4）通过以上鉴定，我们还不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，还需对其
     
    含量进行检测．
    考点：检测脂肪的实验,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验
    专题：
    分析：生物组织中化合物的鉴定：
    （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
    （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
    （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
    （4）淀粉遇碘液变蓝．
    解答： 解：（2）淀粉遇碘液变蓝，因此鉴定是否用淀粉冒充，可用碘液进行检验．
    （3）脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此鉴定是否用全脂奶粉冒充，可用苏丹Ⅲ染液．实验设计时还需要遵循对照原则和单一变量原则，该实验中可以将脱脂奶粉与样品进行比较，具体操作如下：
    ①取少量脱脂奶粉，配成溶液，滴加苏丹Ⅲ；
    ②另取少量样品，配成溶液，滴加苏丹III，观察比较两组颜色差异．
    （4）通过以上鉴定，我们只能确定奶粉中是否含有淀粉或脂肪，还不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，因此还需对其中的蛋白质含量进行检测．
    故答案为：
    （2）滴加碘液，观察是否变蓝
    （3）①取少量脱脂奶粉，配成溶液，滴加苏丹Ⅲ
    ②另取少量样品，配成溶液，滴加苏丹Ⅲ，观察比较两组颜色差异
    （4）蛋白质
    点评：本题考查检测脂肪实验、检测蛋白质的实验、检测还原糖实验，要求考生识记实验的原则，明确淀粉可以用碘液鉴定，脂肪可以用苏丹Ⅲ染液鉴定；能理论联系实际，运用所学的知识和原理解决生活中的生物学问题．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况，下列说法中不正确的是（　　）
    A、图甲中的T0表示淀粉酶催化反应的最适温度
    B、图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别
    C、图乙中Tc温度，在图甲中Ta、Tb之间
    D、图乙中A点对应的温度是图甲的T0

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图为某细胞的部分结构及蛋白质转运示意图，图中箭头表示蛋白质转运方向，请回答下列问题：
    （1）图中具有双层膜的结构有
     
    ．细胞膜选择透过性的分子基础是
     
    具有疏水性和
     
    具有专一性．
    （2）据图可知，细胞膜成分更新所需的物质直接由
     
    运输，该结构在细胞内运输大分子物质的过程，验证了生物膜具有
     
    的结构特性．
    （3）若该细胞是高等植物的叶肉细胞，则图中未绘制的细胞器有
     
    ．
    （4）研究表明硒对线粒体膜有稳定作用，由此推测人体缺硒时受损程度最小的是
     
    （填序号）．
    ①癌细胞     ②成熟的红细胞     ③心肌细胞      ④胰腺细胞．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示的是真核生物细胞中多肽的合成过程．
    （1）该图表示的是遗传信息的
     
    过程．
    （2）此图中含有
     
    种核苷酸，运输氨基酸的工具是①
     
    ．
    （3）多肽中氨基酸特定的排列顺序是由①②③中
     
    的碱基顺序决定的．
    （4）此多肽链中的缬氨酸的密码子是
     
    ．
    A．CAG               B．GTC              
    C．GUC              D．CUG
    （5）上述多肽合成的过程中，如果赖氨酸被天冬酰胺所替代，其根本原因应是
     
    中的碱基对发生了变化．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    根据下列资料回答有关问题．

    资料一：将某植物试管苗培养在含不同浓度蔗糖的培养基上一段时间后，单株鲜重和光合作用强度的变化（图甲）．
    资料二：试管苗在密闭、无糖培养基条件下测得的24h内CO2浓度变化曲线（图乙）．
    注：两资料的实验均在适宜温度下进行．
    （1）据图甲分析，随着培养基中蔗糖浓度的增加，光合作用强度的变化趋势是
     
    ；单株鲜重的变化趋势是
     
    ，从渗透作用的角度分析出现这一现象的原因是
     
    ．
    （2）据图甲判断，培养基中不含蔗糖时，试管苗光合作用产生的有机物的量
     
    （能、不能）满足自身最佳生长的需要．若要在诱导试管苗生根的过程中提高其光合作用能力，应
     
    （降低，增加）培养基中蔗糖浓度，以便提高试管苗的自养能力．
    （3）图乙中b-c段CO2浓度升高缓慢是因为
     
    ，c-d段CO2浓度急剧下降是因为试管苗
     
    ．若d点时打开培养瓶塞，试管苗的光合速率
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    请分析回答下列有关遗传信息传递和表达的问题：
    蛋白质折叠是将氨基酸链折叠形成特殊的形状，使蛋白质呈现出特定功能的过程．不正确折叠的蛋白质会对细胞产生破坏性的影响，甚至对机体带来不利作用，如阿尔兹海默症或者帕金森疾病等神经变性疾病．为了预防折叠的失误，细胞拥有一套完整的折叠助手“工厂”，这种折叠助手就是分子伴侣．图一示触发因子（TF）的分子伴侣的工作过程．研究表示，在合成的起始阶段，核糖体可以预防多肽链进行折叠缠绕．在翻译的过程中，触发因子（TF）可以结合至核糖体和延长的多肽链上，保证延长中的多肽链不要过早折叠以保证蛋白质折叠的高效性．

    （1）蛋白质折叠的主要目的是使蛋白质具有一定的
     
    ，从而呈现出特定功能．
    （2）由图一可知，触发因子（TF）在抑制初生多肽链过早折叠的功能上与核糖体是
     
    （协同/拮抗）作用．
    （3）图二中含有五碳糖的有
     
     （填标号）．
    （4）图二中①的一条多核苷酸链中相邻两个碱基之间依次由
     
    连接．（不考虑化学键）
    （5）图二所示过程能发生在人体浆细胞中吗？并阐述理由．
     
    ．
    （6）基因H、N编码各自蛋白质前3个氨基酸的DNA序列如图三所示，起始密码子均为AUG．若基因H的箭头所指碱基对G-C突变为T-A，其对应密码子的变化为
     
    ．正常情况下，基因N在细胞中最多有
     
    个．
    （7）下列有关遗传信息传递和表达的内容说法正确的有
     
    （不定项选择）
    A、图二中⑤的水解产物中含有A-P～P    
    B、DNA、酶、激素的合成都需要模板
    C、DNA片段中GC碱基对含量高，则热稳定性高
    D、若基因H的突变发生在生殖细胞中，则会遗传给后代
    E、噬菌体侵染细菌实验比肺炎双球菌体外转化实验更具说服力．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    水稻的高秆（D）对矮秆（d）为显性，非糯性（T）非糯性（t）为显性，两对基因独立遗传．有人用纯种高秆非糯性水稻和矮秆糯性水稻，培育矮秆非糯性水稻新品种，步骤如下所示
    P：DDTT×ddtt
    ①
    F1：DdTt
    ②
    F1花粉
    ③
    幼苗
    ④
    ddTT植株
    （1）①②③④中需应用植物组织培养技术的是
     
    ．
    （2）④过程表示育种过程中的幼苗必须用
     
    处理，原因是花粉培养出的幼苗均为
     
    倍体，具有
     
    的特点．
    （3）用上述亲本培育矮秆非糯性水稻新品种，还可以采用
     
    育种的方法．操作步骤的不同之处在于得到F1之后应
     
    ．
    （4）已知非糯性水稻的花粉遇碘变蓝黑色，糯性水稻的花粉遇碘呈紫红色．取上述F1水稻的花粉在显微镜下观察，发现一半呈现蓝黑色，另一半呈现紫红色．该实验的结果验证了
     
    定律．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某植物倒伏后经30分钟便可直立，这种变化主要涉及的激素是（　　）
    A、生长素B、脱落酸
    C、α-萘乙酸D、乙烯

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于生物膜系统结构与功能的叙述中，正确的是（　　）
    A、用胰蛋白酶处理生物膜不会改变其选择透过性
    B、大鼠脾细胞与兔骨髓瘤细胞实现融合的基础是膜的流动性
    C、相对于线粒体外膜而言，线粒体内膜上分布的糖蛋白种类与数量更多
    D、相对于胰岛细胞，心肌细胞中高尔基体膜成分的更新速度更快

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