Question

17．某多肽的分子式为C₄₂H₆₅N₁₁O₉，它彻底水解后只得到以下3种氨基酸，则此多肽中含有的肽键个数为（　　）

• A． 4个
• B． 6个
• C． 7个
• D． 9个

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．

解答 解：分析图中的三种氨基酸可知，该多肽分子水解形成的三种氨基酸都只含有一个羧基（即每个氨基酸中含有2个氧原子，R基中均不含氧原子），设该多肽链含有X个氨基酸，根据“氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数”则有关系式X+2×1+0=9，解得X=7个．
故选：C．

点评 本题以分子式为C₄₂H₆₅N₁₁O₉的多肽彻底水解后得到的3种氨基酸为题材，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程和实质，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．