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【题目】工业上常采用下列哪种酶处理果肉,可以提高出汁率,而且能使生产的果汁澄清、稳定性强

A. 麦芽糖酶 B. α-淀粉酶

C. 果胶酶和纤维素酶 D. 固定化葡萄糖异构酶

【答案】C

【解析】提高出汁率,且使生产的果汁澄清、稳定性强,则需破坏果肉细胞壁,果肉细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,所以应选择果胶酶和纤维素酶,故选C。

练习册系列答案
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【题目】以下几种生物,其可遗传的变异既可以来自基因突变,又可以来自基因重组的是( )

A. 蓝细菌 B. 噬菌体

C. 烟草花叶病毒 D. 豌豆

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【题目】将水稻和番茄分别置于相同的培养液中,一段时间后测量培养液中镁离子和硅离子变化如图所示。据图分析,下列叙述错误的是(  )

A. 植物对矿质离子的吸收具有选择性

B. 水稻吸收水的速率快于吸收镁离子的速率

C. 番茄吸收镁离子的速率慢于吸收硅离子的速率

D. 番茄对硅离子吸收的速率慢于水稻

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【题目】下列属于常染色体遗传病的是(

A.性腺发育不全综合症B.21三体综合症

C.先天性睾丸发育不全综合症D.肾小球肾炎

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【题目】根据有关材料作答。

I植物光合作用吸收的CO2,与呼吸作用释放的CO2相等时的光照强度称为光补偿点。光照强度增加到某一点时,再增加光照强度光合强度也不增加,该点的光照强度称为光饱和点。ad四种植物的单个植株在自然C02浓度及最适温度下的光补偿点和光饱和点如下表

植物种类

光补偿点klx

光饱和点klx

a

1~2

30~80

b

02~03

50~80

c

05~15

20~50

d

01~02

5~10

1植物细胞产生CO2的具体部位是_____________;利用CO2的具体部位是______________。

2光照强度为04klx时,表格中________植物的呼吸作用产生的CO2多于光合作用吸收的CO2

3仅考虑温度和CO2含量的影响,在温度较高,CO2较小的密闭温室中,植物的光补偿点较________。大田玉米群体的光饱和点比单株玉米的光饱和点要高,主要原因是_______________。

科学家在黑暗时,把叶绿体基粒放在pH=4的溶液中,让基粒类囊体膜腔的pH值下降至4,然后将基粒移入pH=8并含有AD和Pi的缓冲溶液中如下图,一段时间后有ATP产生。

4为获取叶绿体,先要破碎叶肉细胞,再用_________法分离。

5上述实验结果表明,基粒类囊体合成ATP的原因是___________,据此推测,叶绿体在自然状态下产生ATP的过程中,光能的作用是________________。

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【题目】下列生物中,都属于原核生物的一组是 (  )

A. 大肠杆菌、蓝藻、噬菌体 B. 酵母菌、蓝藻、大肠杆菌

C. 酵母菌、噬菌体、发菜 D. 乳酸菌、念珠藻、大肠杆菌

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【题目】下图表示细胞膜的亚显微结构,ab为物质的两种运输方式,下列叙述正确的是( )

A. 细胞膜功能的复杂程度主要由决定

B. 神经细胞膜上识别递质的是

C. b可表示肌细胞从组织液中吸收氧气

D. 细胞膜的选择透过性与有关,与无关

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【题目】生命活动离不开细胞,不包括下列内容中的

A缩手反射的完成是以细胞为结构基础

B生物与环境的物质和能量交换以细胞代谢为基础

C遗传和变异以细胞内基因的传递和变化为基础

D龟的单个细胞也能完成各种生命活动

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【题目】苯丙詷尿症(PKU)又称苯丙氨酸羟化酶缺乏症,引起苯丙酮尿症的原因是由于患者的体细胞中缺少一种酶,致使体内的苯丙氨酸不能沿着正常的途径转变成酪氨酸,而只能转变成苯丙酮酸。分析如图信息,下列相关叙述正确的是

A. 图中酶2应为苯丙氨酸羟化酶

B. 图中酶3的活性降低会导致白化病

C. 图示反映基因可直接控制生物的性状

D. 图示反映基因与性状是一一对应关系

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