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    7．制作泡菜时，泡菜坛子必须密封的原因是（　　）
    A．防止产生的乳酸挥发掉B．防止水分过分蒸发
    C．防止坛内蔬菜萎蔫D．防止氧气进入坛内抑制发酵

    分析 乳酸菌是厌氧菌，只有在无氧条件下才能生存，有氧时，其无氧呼吸会受到抑制，因此制作泡菜、酸菜时，所用菜坛子必须密封，目的是为乳酸菌提供无氧环境，防止其氧气进入抑制乳酸菌发酵．

    解答 解：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量．可见D符合题意．
    故选：D．

    点评 本题考查泡菜制作的相关知识，要求考生熟记泡菜制作的原理，掌握乳酸菌的异化类型，能理论联系实际，合理解释菜坛子必须密封的原因，属于考纲识记和理解层次的考查．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    17．关于基因表达过程的叙述，正确的是（　　）
    A．转录过程中涉及5种碱基，8种核苷酸
    B．一种tRNA可以运载一种或几种氨基酸
    C．真核细胞的该过程主要发生在细胞核内
    D．RNA聚合酶可识别RNA中特定碱基序列

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    18．如图为某激素蛋白的合成与分泌过程示意图（其中物质x代表氨基酸：a、b、c、d、e表示细胞结构）．下列说法中正确的是（　　）
    A．图中a、b、c和d依次表示内质网、高尔基体、具膜小泡和细胞膜
    B．物质X的加工和分泌过程仅说明生物膜在功能上具有密切联系
    C．在图中e结构内，丙酮酸可氧化分解产生CO2
    D．抑制e的功能会影响主动运输，图解中的全过程在原核细胞长也可以发生

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    15．关于人胰岛素的叙述，正确的是（　　）
    ①以碳链为基本骨架       ②与双缩脲试剂反应呈蓝色
    ③促进肝糖原分解         ④由胰岛B细胞合成、分泌．
    A．①③B．②③C．①④D．③④

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    2．在常温下进行下列实验，不能发生颜色变化的是（　　）
    A．用吡罗红处理RNAB．用碘液处理淀粉溶液
    C．在唾液中加入双缩脲试剂D．在葡萄糖溶液中加入斐林试剂

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    12．如图是光合作用过程和呼吸作用的图解，仔细分析回答下列问题：

    （1）写出图中所示物质的名称：①O2；④CO2．参与光合作用的色素分布在该细胞器的类囊体的薄膜上，这些色素的作用是捕获（吸收）光能．
    （2）光合作用的过程可以分为两个阶段，A表示光反应阶段；B表示暗反应阶段．A阶段为B阶段提供了[H]、ATP．
    （3）F过程是有氧呼吸的第二阶段．在线粒体中进行的过程是F、G（用字母表示），有氧呼吸产生ATP最多的阶段是G（用字母表示）．
    （4）g代表的物质是CO2，它要在同一细胞内，参与B过程必须通过4层膜．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    19．如图为细胞中某分泌蛋白的加工和运输的部分过程示意图，下列有关分析错误的是（　　）
    A．囊泡与高尔基体的融合不需要消耗细胞代谢产生的能量
    B．分泌蛋白的运输过程体现了生物膜的流动性
    C．在化学成分上，内质网膜和高尔基体膜具有相似性
    D．分泌蛋白合成越旺盛的细胞，其高尔基体膜成分的更新速度越快

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    16．罗伯特森在电镜下看到了细胞膜的暗一亮一暗三层结构，关于这两条暗带和一条明带的化学成分的说法比较准确的是（　　）
    A．两条暗带的主要成分是蛋白质；明带的主要成分是磷脂，无蛋白质
    B．明带的主要成分是蛋白质；两条暗带的主要成分是磷脂，无蛋白质
    C．两条暗带的主要成分是蛋白质；明带的主要成分是磷脂，也有蛋白质
    D．明带的主要成分是蛋白质；两条暗带的主要成分是磷脂，也有蛋白质

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    17．如图为染色体数为2m，核DNA数目为2n的某动物精原细胞分裂的示意图，两对基因A、a和B、b分别在两对同源染色体上，①、③表示细胞处于染色体着丝点（粒）向两极移动的时期．下列叙述正确的是（　　）
    A．①中有同源染色体，染色体数为2m
    B．②中无同源染色体，染色体数目为2m
    C．①③均发生同源染色体的交叉互换，且发生的概率相同
    D．与图中精细胞同时产生的另外3个精细胞的基因型是aB、aB、Ab

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