Question

下图A、B两图依次表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度的关系。请据图回答下列问题：

（1）据科学家测定，图A中所示的每一分子酶可以使一百万分子的底物发生反应，由此可以说明图A所示的酶具有________。

（2）假如图B所示的酶只能把脂肪微粒分解为甘油和脂肪酸，据此可以说明图B所示的酶具有________。

（3）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是________。

（4）图B中，a点所对应的温度称________。

（5）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是________。

（6）将装有图B所示的酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别为：甲________，乙________。

Answer 1

答案：
解析：

（1）高效性（2）专一性（3）受酶浓度的限制（4）酶的最适温度（5）温度过高，酶的活性下降（6）反应速率加快；反应速率不变 点拨：图A所示的酶，一分子可以使一百万分子的底物发生反应，由此可以说明酶具有高效性。图B所示的酶只能把脂肪微粒分解为甘油和脂肪酸，据此可以说明酶具有专一性。图A中，随着反应物浓度的增加，在一定的范围内，反应速率也增加，但到一定的浓度后，反应速率趋向稳定。根据酶促反应的特点，在酶有足够量的情况下，反应速率可以随着反应物浓度增加而增加，但此题中反应速率到一定程度后不再增加，显然是由于酶的浓度有限。在图B中，a点所对应的反应速率最大，可以认为此时酶的活性最大，所以a点所对应的温度为酶的最适温度。a点到b点反应速率急剧下降，是由于超过酶的最适温度，酶的分子结构发生改变，导致酶的活性急剧下降。甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中20 min后，再放入37℃的水浴锅中保温，甲试管在从12℃移到37℃的过程中，从图B可以知道，酶的活性会逐渐提高，反应速率也相应会提高；乙试管在75℃移到37℃的过程中，从图B可以知道，75℃的高温会使酶的活性丧失，反应速率不会发生改变。