Question

2．下列实验操作中正确的是（　　）

• A． 蛋清液中加入双缩脲试剂，水浴加热，溶液显现紫色
• B． 经健那绿染液处理的口腔上皮细胞中的线粒体依然保持生活状态
• C． 探究温度对淀粉酶活性的影响实验中，可用斐林试剂检测生成物还原糖
• D． 溴麝香草酚蓝水溶液可检测酒精的存在，在酸性条件下与酒精反应呈蓝绿色

Answer 1

分析 1、蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；
2、还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；
3、重铬酸钾可以检测酒精，产生灰绿色．
4、健那绿为线粒体染色的活体染色剂，可将线粒体染成蓝绿色．

解答 解：A、蛋白质的检测不需要加热，A错误；
B、健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，能将线粒体染成蓝绿色，因此经健那绿染液处理的口腔上皮细胞中的线粒体依然保持生活状态，B正确；
C、该实验的自变量为温度，而斐林试剂需要水浴加热，因此不适宜用于该实验，C错误；
D、重铬酸钾溶液可在酸性条件下与酒精反应呈灰绿色，D错误．
故选：B．

点评 本题考查课本基础实验的原理和选材，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．