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    （2005广东高考，22）以下有关基因工程的叙述，正确的是（　　）?

    A.基因工程是细胞水平上的生物工程?

    B.基因工程的产物对人类都是有益的?

    C.基因工程产生的变异属于人工诱变?

    D.基因工程育种的优点之一是目的性强

     

    D

    基因工程是通过基因操作把外源基因转入适当的生物体内，并在其中进行表达，它的产品还是该基因编码的天然存在的蛋白质。用基因工程的手段，可以按照人类自身的需要，定向地改造生物，甚至创造新的、自然界本不存在的、具有优良特性的生物。基因工程是分子水平上的生物工程，对人类来说是把“双刃剑”，它产生的变异属于基因重组。?

     

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    2005广东高考，7 SARS病毒病原体是一种冠状病毒，其遗传物质是一条单链RNA，下列关于SARS病毒的叙述中，正确的是（ ）

    A.能在寄主细胞内合成多种蛋白质

    B.DNA和RNA同时存在

    C.可独立生活和复制

    D.含有简单的细胞器

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解

    (2005广东高考，42) 荔枝是著名的岭南佳果，其果皮中存在多酚氧化酶。多酚氧化酶能够氧化果皮中的一些无色物质，形成褐色物质，这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。褐变的发生严重影响了荔枝的保鲜效果。果皮褐变面积百分率，常作为荔枝保鲜效果的指标。在不考虑其他因素影响褐变的前提下，利用上述现象，以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标，某同学设计了一个实验，旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。

    (1)请补充下列实验设计中空缺的内容。

    ①设计温度梯度：5 ℃、10 ℃、15 ℃、20 ℃、25 ℃、30 ℃；

    ②确定测量指标：荔枝果皮褐变面积百分率；

    ③选择同一品种、　　　　　和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实，将其分成________组，每组数量　　　　　，装入保鲜袋并作好标签后，分别放入相应温度的恒温箱中；

    ④经过5天后，取出荔枝果实，测定并记录褐变面积。

    (2)请据下图分析实验结果。

    (3)请结合上述实验结果，指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围。

    (4)削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变，请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因。

    (5)在完全无氧条件下，多酚氧化酶将无法催化上述褐变反应过程。如果在此条件下，荔枝果皮不会发生褐变，可否在此条件下储藏荔枝？为什么？

    (6)除上述温度、氧和机械损伤以外，还有哪些因素影响果蔬保鲜效果，请提出两种相应的保鲜措施。

     

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