Question

若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是

1. A.
   鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀
2. B.
   只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B
3. C.
   鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料
4. D.
   蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长

Answer 1

A
解析：
蛋白质遇重金属会发生变性而凝集，如果蛋白质浓度过高，就会凝集成团而粘附在试管壁上。