Question

【题目】若①②③④分别代表多肽、淀粉、纤维素、脂肪，下图表示细胞中一种常见的水解反应，上述化合物能发生此种反应的有(　　)

A. ①②③ B. ①②④ C. ①③④ D. ②③④

Answer 1

【答案】A

【解析】

①多肽、②淀粉、③纤维素是大分子物质，它们分别是由氨基酸、葡萄糖、葡萄糖缩合形成的，可以在相应酶的作用下水解成其单体；④脂肪不是大分子，它是由甘油和脂肪酸构成的。

分析题图可知，此图属于大分子物质水解成一种小分子的过程。多肽是由多个氨基酸缩合形成的物质，能水解成其单体—氨基酸，①正确；淀粉能在相关酶的作用下水解成单体—葡萄糖，②正确；纤维素能在相关酶的作用下能水解成单体—葡萄糖，③正确；脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，不属于生物大分子，且组成单位甘油和脂肪酸的结构也不相同，④错误。综上分析，A正确，BCD错误。

故选A。