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    [生物技术实践] 科学家发现家蝇体内存在一种抗菌活性蛋白，这种蛋白质具有极强的抗菌能力，受到研究者重视。

    （1）分离该抗菌蛋白可用电泳法，其原理是根据蛋白质分子的               、大小及形状不同，在电场中的         不同而实现分离。

    （2）可用金黄色葡萄球菌来检验该蛋白的抗菌特性。抗菌实验中所用培养基中的牛肉膏和蛋白胨主要为细菌生长提供          和         。

    （3）分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量菌液。培养一定时间后，比较两种培养基中菌落的              ，确定该蛋白质的抗菌效果。

    （4）细菌培养常用的接种方法有           和            。实验结束后，对使用过的培养基应进行              处理。

    （1）电荷（带电情况）     迁移速度

    （2）碳源   氮源    （3）数量    （4）平板划线法     稀释涂布平板法（稀释混合平板法）     灭菌

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：2010年辽宁省沈阳市高三年级教学质量监测（二）理综生物部分 题型：综合题

    【生物——选修l生物技术实践】（15分）
    “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”自古   酒就与人类生活息息相关。请回答下列酿制葡萄美酒的有关问题。[来源:学|科|网]
    （1）人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌，它的同化作用类型是            ，
    其无氧呼吸的反应式是                                           。
    （2）酵母菌繁殖的最适温度是          ；酒精发酵一般将温度控制在         。
    传统葡萄酒发酵技术所使用的酵母菌的来源是                            。
    （3）葡萄酒呈现深红色的原因是                                       。
    （4）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其它微生物的生长，采取
    的措施是                 ，并接入合适的菌种。
    （5）某同学人工自酿葡萄酒时，在发酵后期向发酵液中通入空气，并将发酵液置于30～35℃环境中，结果发现发酵液中有          出现，这类微生物在糖类缺乏时可以使       转化为          ，后者再转化为            （物质）。

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    科目：高中生物 来源：2010年黑龙江省高三第二次模拟考试（理综）生物部分 题型：综合题

    [生物——选修1生物技术实践专题](15分)

    科学家运用植物组织培养的方法，已经把许多植物离体的组织或细胞，培养成了完整的植物体。操作流程如下：

    （1）该项生物技术利用的原理是         ；过程②表示         。

    （2）植物激素中生长素和细胞分裂是启动细胞生命活动的关键性激素，两者的用量比例会影响细胞的发育方向，生长素与细胞分裂素用量比值适中时，促进           ；生长素与细胞分裂素用量比值低时，有利于         、抑制          。

    （3）在植物组织培养的过程中，为什么要对外植体等进行一系列的消毒、灭菌，并且要求无菌操作?                                  。[来源:学,科,网Z,X,X,K]

    （4）通过花药培养可以得到单倍体植株，其过程一般有两种途径：一种是花粉通过   阶段发育为植株，另一种是在诱导培养基上先形成        再将其诱导分化成植株。

    （5）用PCR技术扩增产生抗癌药物的关键基因时，应向扩增仪中加入模板DNA、引物，此外还应加入         和       。DNA体外扩增过程包括了三个连续的步骤分别是变性、       和        。需要设计两种引物，引物的作用是        。

     

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    科目：高中生物 来源：2010年辽宁省沈阳市高三年级教学质量监测（二）理综生物部分 题型：综合题

    【生物——选修l生物技术实践】（15分）

    “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”自古    酒就与人类生活息息相关。请回答下列酿制葡萄美酒的有关问题。[来源:学|科|网]

    （1）人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌，它的同化作用类型是             ，

    其无氧呼吸的反应式是                                            。

    （2）酵母菌繁殖的最适温度是           ；酒精发酵一般将温度控制在          。

    传统葡萄酒发酵技术所使用的酵母菌的来源是                             。

    （3）葡萄酒呈现深红色的原因是                                        。

    （4）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其它微生物的生长，采取

    的措施是                  ，并接入合适的菌种。

    （5）某同学人工自酿葡萄酒时，在发酵后期向发酵液中通入空气，并将发酵液置于30～35℃环境中，结果发现发酵液中有           出现，这类微生物在糖类缺乏时可以使        转化为           ，后者再转化为             （物质）。

     

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