Question

19．人脑中有一种与人的痛觉和学习记忆有关的物质，叫脑啡肽，其分子结构如图所示，下列叙述正确的是（　　）

• A． 脑啡肽有一个氨基，两个羧基
• B． 脑啡肽水解可产生五种氨基酸
• C． 脑啡肽是五肽，含有四个肽键
• D． 脑啡肽具有复杂的空间结构

Answer 1

分析 分析题图：图示为脑啡肽的结构式，该分子是由5个氨基酸分子脱水缩合形成的，称为五肽，也称为多肽．组成脑啡肽分子的5个氨基酸的R基团依次是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）．

解答 解：A、根据结构图可知，脑啡肽有一个氨基和一个羧基，A错误；
B、组成脑啡肽的5个氨基酸的R基依次是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃），由此可见，组成脑啡肽的氨基酸有4种，B错误；
C、脑啡肽是五肽，含有四个肽键，C正确；
D、脑啡肽只是多肽，不具有复杂的空间结构，D错误．
故选：C．

点评 本题以脑啡肽为素材，结合其结构示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸脱水缩合过程，能根据分子式准确判断其所含氨基酸数目及种类，再结合所学的知识答题即可．