Question

如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲-★-●”等表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“-S-S-”是在蛋白质加工过程中由两个“-SH”脱下2个H形成的．下列有关叙述中，错误的是（　　）

• A、该蛋白质分子的形成要脱去38个水分子
• B、该蛋白质分子中含有两个羧基
• C、图中“-”代表的化学键都是在脱水缩合过程中形成的
• D、形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：根据题意和图示分析可知：图中A链由21个氨基酸组成，含20个肽键；B链由19个氨基酸组成，含18个肽键．明确知识点，梳理相关的基础知识，分析题图，结合问题的具体提示综合作答．

解答： 解：A、该蛋白质中所含肽键数目=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=21+19-2=38个，A正确；
B、由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，而该蛋白质分子含两条肽链，所以至少含有两个羧基，B错误；
C、图中肽键是在核糖体上通过脱水缩合过程形成的，而“-S-S-”是在内质网上形成的，C错误；
D、形成该蛋白质分子时相对分子质量减少18×38+2=686，D正确．
故选：BC．

点评：本题结合是某蛋白质分子的结构示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的过程，掌握其中的相关计算，能运用其延伸规律答题．