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【题目】某人利用乳酸菌制作泡菜时,因操作不当导致泡菜腐烂。下列可能原因正确的是

坛口密闭导致坛内缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖

坛口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

坛口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖

坛口封闭不严,促进了需氧腐生菌的生长繁殖

A. ①③ B. ②④ C. ②③ D. ①④

【答案】B

【解析】乳酸菌是厌氧型微生物,在缺氧条件下,进行发酵产生乳酸,因此坛口密闭导致坛内缺氧,促进了乳酸菌的生长繁殖,同时产生的乳酸抑制了其他腐生菌等微生物的生长繁殖,进而制成泡菜,不会导致泡菜腐烂,①③错误;坛口封闭不严,有氧条件下的发酵作用受到抑制,进而抑制了乳酸菌的生长繁殖,同时需氧型腐生菌大量繁殖使泡菜腐烂变质,②④正确。综上分析,B项正确,ACD三项均错误。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】内环境必须保持相对稳定,细跑才能进行正常的生命活动,下列有关说法正确的是

A. 因细胞外液中溶质含量最多的是蛋白质,所以细胞外液渗透压的90%以上来源于蛋白质

B. 内环境是机体进行正常生命活动和细胞代谢的主要场所

C. 外界环境变化不大时,机体一定能维持内环境的稳态

D. 内环境中Na+、K+浓度过高或过低都可能影响到神经细胞的兴奋性

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】有一种脚很短的鸡叫爬行鸡,由显性基因A控制,在爬行鸡的遗传实验中得到下列结果:

Ⅰ.爬行鸡×爬行鸡→2977只爬行鸡和995只正常鸡。

Ⅱ.爬行鸡×正常鸡→1676只爬行鸡和1661只正常鸡。

根据上述结果分析回答下列问题:

(1)第一组两个亲本的基因组合是________,子代爬行鸡的基因组合是________,正常鸡的基因组合是________

(2)第二组后代中爬行鸡相互交配,在F2中共得小鸡6000只,从理论上讲有正常鸡________只,其后代能稳定遗传的爬行鸡________只。

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列说法正确的是

①属于XY型性别决定类型的生物,雄性个体为杂合体,基因型为XY;雌性个体为纯合体,基因型为XX

②男人的色盲不传儿子,只传女儿,但女儿可不显色盲,却可能生下患色盲的外孙,代与代之间出现了明显的不连续现象

③红绿色盲患者男性多于女性

④遗传病都是先天性疾病

⑤遗传病都是由于携带致病基因而导致的

A. ②③ B. ①②③④ C. ①②③ D. ②③④

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】回答下列有关泡菜制作的问题:

1制作泡菜时,所用盐水需煮沸,其目的是____________。为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的作用是________________

2泡菜制作过程中,乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行________________的过程,该过程发生在乳酸菌细胞的________中。

3泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有________________________等。

4从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸。这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是________________,原因是__________________

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于发酵过程产物检验的说法,正确的是

果汁发酵是否产生酒精,可用重铬酸钾来检验;

检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定;

泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定;

测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

A B①② C①②③ D①②④

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于生物多样性的叙述中正确的是

A. 大气中二氧化碳的含量增加会造成温室效应,但不会影响生物的多样性

B. 减少化石燃料的燃烧可减轻臭氧层的破坏,有利于保护生物的多样性

C. 森林、草地对水土的保持作用是生物多样性直接价值的体现

D. 人工授精、组织培养和胚胎移植技术可保护生物多样性

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】果蝇眼色有紫色、红色和白色。遗传学研究表明,野生型果蝇的眼色受A、a和B、b两对基因的控制。色素的产生必须有显性等位基因A,它位于常染色体上。基因B使色素呈紫色,它仅位于X染色体上,其处于隐性地位b时使色素呈红色。不产生色素的个体的眼睛呈白色。一只白眼雄果蝇与一只纯合子红眼雌果蝇杂交得到的F1中,雌果蝇全为紫眼,雄果蝇全为红眼。让F1雌雄果蝇交配,F2的表现型及其比例为紫眼:红眼:白眼=3:3:2,且雌..雄=1:1。请回答下列问题:

1果蝇眼色的遗传遵循 定律。

2写出亲本基因型杂交组合

3对F2进行分析:

纯合子雌果蝇占F2雌果蝇的比例是

不同于亲本基因型的果蝇占F2的比例是

若全部F2个体形成一个种群,则B的基因频率是

4隔离饲养F2中的一只紫眼雄果蝇和一只白眼雌果蝇,性成熟后交配得到F3,F3中雌果蝇全为紫眼,雄果蝇全为红眼。据此判断,隔离饲养的雄果蝇的基因型是

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列有关植物激素的叙述,错误的是( )

①细胞分裂素可促进细胞伸长生长

②生长素与植物顶端优势有关

③赤霉素只能促进叶片衰老

④乙烯能促进果实发育

⑤脱落酸能促进果实脱落

A. ①②⑤ B. ③④⑤ C. ①③④ D. ②④⑤

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