Question

【题目】分析下列多肽的结构，回答问题：

（1）该化合物有个氨基，其结构式为；个羧基，其结构式为 ．
（2）该多肽中含有个肽键其结构式为；组成该化合物的氨基酸有种，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的基．
（3）在图中从左到右第4个氨基酸的R基结构式为： ． 假定一个由n个氨基酸构成的含m条肽链的蛋白质分子，氨基酸平均相对分子质量为a，那么，这个蛋白质分子的相对分子质量表达式是 ．

Answer 1

【答案】
（1）1；﹣NH2；1；﹣COOH
（2）4；﹣CO﹣NH﹣；4；R
（3）；na﹣18（n﹣m）
【解析】解：（1）由题图可知，该化合物含有一个氨基，结构式是﹣NH2 ， 一个羧基，结构式是﹣COOH．（2）该肽链中的肽键数是4个，肽键的结构是﹣CO﹣NH﹣；该化合物的5个R基是4种，因此氨基酸种类是4种；区别氨基酸种类的依据是R基不同．（3）由题图可知，图中从左到右第4个氨基酸的R基结构式为： ；假定一个由n个氨基酸构成的含m条肽链的蛋白质分子，氨基酸平均相对分子质量为a，脱去的水分子数是（n﹣m），这个蛋白质分子的相对分子质量表达式是na﹣18（n﹣m）．
所以答案是：（1）1 ﹣NH2 1 ﹣COOH（2）4 ﹣CO﹣NH﹣ 4 R（3） na﹣18（n﹣m）
【考点精析】解答此题的关键在于理解蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识，掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．