Question

生物体内的酶很容易降解失活，洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是（　　）

• A、生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中酶不受温度影响
• B、洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性
• C、生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物
• D、以上说法正确

Answer 1

考点：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果

专题：

分析：1、酶的本质：酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性：
①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10⁷～10¹³倍．
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高．温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活，而在低温条件下酶的活性降低，但不会失活．

解答： 解：A、生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中酶活性也受温度影响，A错误；
B、洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性，B正确；
C、生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶也是蛋白质，C错误；
D、以上说法有正确的，也有错误的，D错误．
故选：B．

点评：本题考查酶的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构，理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题．