Question

下列有关现代生物技术的叙述中，正确的是

A．运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都需要为其提供营养物质

B．果酒和果醋制作中利用的微生物，结构上主要差别在于有无核糖体

C．用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌实际数目低

D．探究加酶洗衣粉的最适温度时，洗衣粉量、污渍的种类属于自变量

Answer 1

C

【解析】

试题分析：利用固定化细胞进行生产时，需要提供营养物质，而利用固定化酶不需要提供营养物质，故A错误；制作果醋使用的微生物是醋酸菌，为原核生物，制作果酒使用的微生物是酵母菌，为真核生物，二者在结构上最主要的差别是有无核膜包被的细胞核，二者都有核糖体，故B错误；在统计菌落时，由于距离较近的细菌可能形成一个菌落，因此统计的菌落数量比实际的要少，故C正确；探究加酶洗衣粉的最适温度的实验中，温度是自变量，故D错误。

考点：本题考查生物技术实践的有关知识，意在考查考生识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

考点分析： 考点1：酶的应用 考点2：生物技术在食品加工及其他方面应用 试题属性

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