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    下列关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，叙述正确的是（　　）
    A、甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可用于进行还原糖的鉴定
    B、鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
    C、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
    D、脂肪鉴定时加入苏丹Ⅲ后肉眼就能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒
    考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验
    专题：
    分析：生物组织中化合物的鉴定：
    （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
    （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
    （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
    解答： 解：A、甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，含有较多的蔗糖，蔗糖是非还原糖，不能用斐林试剂检测．A错误；
    B、用于鉴定还原糖的甲液与乙液先混合均匀后，再加入到待测样液中，B错误；
    C、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料，C正确；
    D、脂肪鉴定时加入苏丹Ⅲ后，需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒，D错误．
    故选：C．
    点评：本题考查检测蛋白质的实验、检测还原糖、鉴定脂肪的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图为某细胞中分离得到的几种细胞器模式简图．请根据图回答下面的问题：（填写细胞器时须同时填写标号和细胞器名称）．
    （1）能把光能转变成化学能的细胞器是
     
    ．
    （2）图B所表示的细胞器在该细胞中的作用是对来自
     
    的蛋白质进行加工、分类、包装和转运．
    （3）为细胞的生命活动提供能量的细胞器是
     
    ．
    （4）在遗传上具有相对独立性的细胞器是
     
    和C叶绿体．
    （5）与分泌大蛋白合成密切相关的细胞器是：A线粒体、
     
    、D内质网．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列有关细胞膜结构和功能的叙述，正确的是（　　）
    A、膜上的蛋白质与物质交换有关，但与生物催化作用无关
    B、磷脂分子有亲水部分和亲脂部分，蛋白质分子没有
    C、需要蛋白质参与，物质才能进入细胞的运输方式有可能是被动转运
    D、RNA聚合酶进入细胞核体现了核膜的流动性

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    实验证明，当小肠中葡萄糖浓度显著低于血糖浓度时，葡萄糖仍能被迅速吸收．此时，小肠绒毛上皮细胞吸收葡萄糖的方式是（　　）
    A、主动运输B、自由扩散
    C、协助扩散D、胞吞

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列有关细胞结构、功能和细胞生命历程的叙述的说法，不正确的是（　　）
    A、线粒体膜上没有运载葡萄糖的载体蛋白
    B、细胞生长使物质交换效率增强，细胞凋亡是基因表达的结果
    C、内质网既可和外层核膜直接相连，也可和细胞膜直接相连
    D、细胞全能性的表现必须要通过细胞分化才能实现

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    对染色体和染色质的描述错误的是（　　）
    A、染色质是细胞核内易被碱性染料染成深色的物质
    B、染色体或染色质的主要成分是DNA和蛋白质
    C、染色质和染色体可同时存在于一个真核细胞中
    D、染色体或染色质存在于真核细胞的细胞核中

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列四种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他三种生物的明显不同？（　　）
    A、乳酸菌B、曲霉菌
    C、酵母菌D、灵芝

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示小肠粘膜上皮细胞亚显微结构示意图，圆圈内为局部结构的放大，请据图回答问题：
    （1）该细胞不同表面可执行多种功能，且有的具有高度的专一性．从膜的成分分析，出现这一现象的原因是
     
    ．
    （2）膜蛋白A要消耗主要由细胞中的
     
    （结构）产生的ATP，以
     
    方式吸收葡萄糖．细胞面向肠腔侧形成很多微绒毛，以增加细胞膜上
     
    数量，高效地吸收来自肠腔的葡萄糖等物质．
    （3）细胞膜在结构上具有的
     
    特点，使得单个水分子可以通过脂膜运动产生的间隙出入该细胞，细胞膜表面还存在水解二糖的膜蛋白B，说明某些膜蛋白还具有
     
    功能，膜蛋白C作为细胞膜表面的
     
    ，可接收膜表面的化学信息．
    （4）蓝藻细胞与该细胞最主要的区别是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    萌发的小麦种子中淀粉酶活性较强，主要有α淀粉酶和β淀粉酶．α淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β淀粉酶耐酸不耐热，在70℃条件下15min后失活．
    实验材料用具：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）、麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等．
    实验步骤：①制作麦芽糖梯度液．取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2min，取出后按试管号顺序排列．
    试剂试管号
    1234567
    麦芽糖标准液（mL）00.20.61.01.41.62.0
    蒸馏水（mL）2.01.81.41.00.60.40
    斐林试剂（mL）2.02.02.02.02.02.02.0
    ②利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液．
    ③将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15min，取出后迅速冷却．
    ④另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液（忽略其中含有的少量麦芽糖）和蒸馏水，将A、B、C、D试管置于40℃恒温水浴中保温10min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10min．
    ⑤取A、B试管中反应溶液各2mL分别加入另取的2支试管E、F，然后向E、F试管各加入
     
    斐林试剂，再
     
    2min后，观察试管内颜色变化．
    结果分析：将E试管中颜色与步骤①中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α淀粉酶催化效率．
    请分析回答：
    （1）本实验的目的是测定
     
    ．
    （2）实验中B试管所起的具体作用是
     
    ．
    （3）请补全步骤⑤的做法
     
    ，
     
    ．
    （4）若要测定另一种淀粉酶的活性，则需在步骤
     
    进行改变．

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