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16.胡萝卜是生活中常见的植物,根据所学知识回答下列有关问题.
(1)胡萝卜的韧皮部细胞中含有核酸的细胞器有核糖体和线粒体,胡萝卜植株叶肉细胞的叶绿体和线粒体中,部分蛋白质由细胞核基因指导合成,说明二者具有半自主(选填“自主”、“半自主”)细胞器的特点
(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法,用这种方法提取胡萝卜素常选用石油醚作为溶剂.
(3)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成反比.
(4)对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定时需要用标准样品对照.
(5)用胡萝卜韧皮部进行植物组织培养所用的MS培养基通常要加入一定量的细胞分裂素、生长素等植物激素,以启动外植体的细胞分裂、脱分化和再分化.这两种激素的使用先后顺序和比例(或浓度大小)都会影响植物组织培养的结果.

分析 胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、番茄红素和辣椒红素都是脂溶性植物色素,一般不溶于水,易溶于酒精、乙醚和氯仿等有机溶剂.故常用有机溶剂萃取胡萝卜素.
用萃取法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩.萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量,同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响;在对新鲜胡萝卜进行干燥时,要注意控制温度和时间,否则会引起胡萝卜素的分解;提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定.
在植物组织培养时,植物激素的使用:

激素使用情况结果
先使用生长素,后使用细胞分裂素有利于细胞分裂,但细胞不分化
先使用细胞分裂素,后使用生长素细胞既分裂也分化
同时使用,且比例适中促进愈伤组织的形成
同时使用,且生长素用量较高有利于根的分化、抑制芽的形成
同时使用,且细胞分裂素用量较高有利于芽的分化、抑制根的形成

解答 解:(1)胡萝卜的韧皮部细胞中含有核酸的细胞器有核糖体(RNA)和线粒体(DNA和RNA),胡萝卜植株叶肉细胞的叶绿体和线粒体中,部分蛋白质由细胞核基因指导合成,说明二者具有半自主细胞器的特点.
(2)提取胡萝卜素最常用的方法是有机溶剂萃取法,也就是让胡萝卜素溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后,获得胡萝卜素.用这种方法提取胡萝卜素常选用石油醚作为溶剂.
(3)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成反比.
(4)对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定时需要用标准样品对照.
(5)用胡萝卜韧皮部进行植物组织培养所用的MS培养基通常要加入一定量的细胞分裂素、生长素等植物激素,以启动外植体的细胞分裂、脱分化和再分化.这两种激素的使用先后顺序和比例(或浓度大小)都会影响植物组织培养的结果.
故答案为:
(1)核糖体和线粒体     半自主
(2)萃取
(3)反
(4)标准样品
(5)细胞分裂素、生长素       比例(或浓度大小)

点评 本题考查胡萝卜素提取、植物组织培养的相关知识,意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点,把握知识间内在联系,形成知识网络结构的能力;能运用所学知识,准确判断问题的能力,属于考纲识记和理解层次的考查.

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