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    下列哪项操作会引起发酵液污染（　　）

    A.榨汁机只用温水进行清洗，并晾干

    B.发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用

    C.葡萄先去除枝梗，再冲洗多次

    D.每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

     

    C

    微生物发酵过程中，整个过程的每一个环节都要注意无菌操作，葡萄先去除枝梗，再冲洗多次，会把杂菌带入发酵液，所以C项是错误的

    练习册系列答案
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    下列哪项操作会引起发酵液受污染 (    )

      A．榨汁机只用温水进行清洗，并晾干

      B．发酵瓶先用温水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用

      C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次

      D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

     

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    在果醋制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染

    A．榨汁机用沸水进行清洗并晾干 

    B．发酵瓶用温水清洗，再用75％的酒精擦拭并晾干

     C. 葡萄先去除枝梗，再冲洗多次   

    D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

     

     

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    下列哪项操作会引起发酵液受污染

    A．榨汁机只用温水进行清洗，并晾干

    B．发酵瓶先用温水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用

    C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次

    D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

     

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    科目：高中生物 来源：2012届北京市高二6月月考生物试卷 题型：选择题

    下列哪项操作会引起发酵液受污染

    A．榨汁机只用温水进行清洗，并晾干

    B．发酵瓶先用温水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用

    C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次

    D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

     

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    科目：高中生物 来源：2012届北京市高二6月月考生物试卷 题型：选择题

    下列哪项操作会引起发酵液受污染

    A．榨汁机只用温水进行清洗，并晾干

    B．发酵瓶先用温水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用

    C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次

    D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

     

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