Question

【题目】某50肽中有2个丙氨酸(NH2CHCH3COOH)，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是(　　)

A. 肽键数目减少4个B. 氧原子数目增加2个

C. 氨基和羧基分别增加4个D. 氢原子数目增加8个

Answer 1

【答案】B

【解析】

分析题图：题图是某50肽的结构简图，该50肽中有2个丙氨酸（NH2CHCH3COOH）、分别位于第21位和第49位，若脱去该50肽中的第21位丙氨酸（NH2CHCH3COOH）需要断裂2个肽键（分别位于第20位和第21位氨基酸之间、第21位和22位氨基酸之间），脱去该50肽中的第49位丙氨酸（NH2CHCH3COOH）需要断裂2个肽键（分别位于第48位和第49位氨基酸之间、第49位和50位氨基酸之间）。然后根据所有反应物中的原子个数等于所有生成物中原子个数解题。

由图可知，脱掉其中的2个丙氨酸，在丙氨酸的两侧各断裂一个肽键，因此肽键数目减少4个，A正确；此过程需要断裂4个肽键，需要4个水分子参加水解，所以氧原子数目增加4个、氢原子数目增加8个，B错误、D正确；断裂四个肽键后形成三个氨基酸和两条肽链，即产生的全部有机物中氨基至少是5个，羧基至少是5个，而50肽中氨基至少是1个，羧基至少是1个，故该过程氨基和羧基分别增加4个，C正确。

故选B。