Question

将发芽的小麦种子研磨后装入一半透膜袋内，扎紧袋口后将此袋放入装有蒸馏水的大烧杯中．一段时间后，从烧杯的液体中取样并等量分装于试管中，各滴入不同的试剂进行相应的检测，最可能观察到（　　）

• A、滴入碘液→摇匀→溶液变成蓝色
• B、滴入斐林试剂→隔水加热→有砖红色沉淀
• C、滴入苏丹Ⅲ染液→隔水加热→溶液变成橘黄色
• D、滴入双缩脲试剂→摇匀→溶液变成紫色

Answer 1

考点：物质进出细胞的方式的综合,检测还原糖的实验

专题：

分析：发芽的小麦种子中含有淀粉、麦芽糖、葡萄糖，淀粉是大分子物质，不能透过半透膜；麦芽糖是二糖，一般情况下也不可以通过半透膜，只有葡萄糖可以通过半透膜进入烧杯中．滴入斐林试剂隔水加热，有砖红色沉淀．

解答： 解：A、淀粉属于生物大分子物质，不能透过半透膜，则烧杯中液体用碘液鉴定，不能变成蓝色，故A错误；
B、发芽的种子中含有麦芽糖、葡萄糖等还原性糖，用斐林试剂鉴定呈现砖红色，故B正确；
C、苏丹III染液鉴定脂肪呈现橘黄色，脂肪属于生物大分子，也不能通过半透膜，故C错误；
D、蛋白质属于生物大分子，不能通过半透膜，滴入双缩脲试剂溶液不能变成紫色，故D错误．
故选：B．

点评：本题考查构成细胞的物质鉴定的知识，意在考查学生的分析和判断能力，解题的关键是理解半透膜允许小分子通过，大分子不能通过．