Question

下列有关实验的描述，不正确的是（　　）

• A、将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液变成紫色
• B、将肝脏研磨液煮沸冷却后，加入到过氧化氢溶液中立即出现大量气泡
• C、甘蔗茎的薄壁组织含有较多的蔗糖，是进行可溶性还原糖鉴定的理想材料
• D、将在蔗糖溶液中已经发生质壁分离的洋葱表皮细胞转到较低浓度的蔗糖溶液中，则可发生质壁分离的复原

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,细胞质壁分离与质壁分离复原现象及其原因

专题：

分析：当细胞液浓度低于细胞外液时，植物细胞失水，发生质壁分离；斐林试剂与还原糖产生砖红色沉淀；酶在高温下变性失活；双缩脲试剂与蛋白质反应产生紫色反应．

解答： 解：A、将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，由于蛋清稀释液中含有蛋白质，所以溶液变成紫色，A正确；
B、将肝脏研磨液煮沸，高温使酶的活性失去，所以冷却后，加入到过氧化氢溶液中不会出现大量气泡，B错误；
C、甘蔗茎的薄壁组织含有较多的蔗糖，但蔗糖是非还原性糖，故不能作为可溶性还原糖鉴定的材料，C错误；
D、将在蔗糖溶液中已经发生质壁分离的洋葱表皮细胞转到较低浓度的蔗糖溶液中，则洋葱表皮细胞会吸水而发生质壁分离的复原，D正确．
故选：BC．

点评：本题考查课本基础实验的原理和选材，要求学生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．