Question

7．根据如图所示化合物的结构简式，回答：

（1）③的中文名称：羧基，④的中文名称：氨基．
（2）此化合物由4种氨基酸通过脱水缩合反应形成．
（3）图中标号属于肽键的是⑤⑥⑦⑧，它们在核糖体（细胞器）上形成．若要断开，则需消耗4水分子．
（4）试写出左边第一个氨基酸和第二个氨基酸脱水缩合的反应式．
（5）血红蛋白是一种由574个氨基酸构成的含4条多肽链的蛋白质，则脱去的水分子数是570，肽键数是570，至少含有4个氨基和4个羧基，若氨基酸的平均分子量为128，则血红蛋白的相对分子量为63212．

Answer 1

分析 分析题图可知，该化合物中④是氨基，①②是R基，③是羧基，⑤⑥⑦⑧是肽键

解答 解：（1）分析题图可知，③是羧基，④是氨基．
（2）根据R基的不同可以确定该化合物有4种氨基酸，蛋白质的形成是氨基酸通过脱水缩合形成的．
（3）观察图可知，⑤⑥⑦⑧为肽键，脱水缩合的反应是在核糖体上形成的，若要断开肽键要补充脱水缩合时产生的4个水分子．
（4）一个氨基酸的羧基和一个氨基酸的氨基进行脱水缩合，则左边第一个氨基酸和第二个氨基酸脱水缩合的反应式为：
（5）在蛋白质分子合成过程中，失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数，574-4=570；失去的水分子数和肽键数相等；每一条肽链都会至少有一个游离的氨基或羧基；有4条肽链，故至少有4个游离的氨基或羧基；血红蛋白的相对分子质量=氨基酸分子质量-水分子质量=128×574-570×18=63212．
故答案为：
（1）羧基    氨基
（2）4        脱水缩合
（3）⑤⑥⑦⑧核糖体    4
（4）

（5）570   570   4   4   63212（128*574-570*18）

点评 题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构特点，氨基酸的脱水缩合反应，对于相关知识的综合理解应用，把握知识的内在联系并应用相关知识解决问题的能力是本题考查的重点．