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家庭制作泡菜,无需刻意灭菌,原因是(   )

A.乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长

B.各种微生物都可以用于制作泡菜

C.泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其它杂菌

D.泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开

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科目:高中生物 来源: 题型:

家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节,在发酵过程中,乳酸菌产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长,当环境中的乳酸积累到一定浓度时,又会抑制乳酸菌自身的增殖,下面对这些现象的描述不正确的是    (    )

    A.在乳酸菌的调整期和对数期,种内关系主要表现为种内互助

    B.进入乳酸菌增长的稳定期,由于次级代谢产物的积累,种内斗争趋于激烈

    C.密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势

    D.进入稳定期,泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平

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科目:高中生物 来源:2010年黑龙江省龙东南六校高二下学期期末联考生物试题 题型:选择题

家庭制作泡菜,无需刻意灭菌,原因是(  )

A.乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长

B.各种微生物都可以用于制作泡菜

C.泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其它杂菌

D.泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开

 

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

家庭制作泡菜,无需刻意灭菌,原因是


  1. A.
    乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长
  2. B.
    各种微生物都可以用于制作泡菜
  3. C.
    泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其它杂菌
  4. D.
    泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开

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科目:高中生物 来源:2010年黑龙江省龙东南六校高二下学期期末联考生物试题 题型:单选题

家庭制作泡菜,无需刻意灭菌,原因是(  )

A.乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长
B.各种微生物都可以用于制作泡菜
C.泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其它杂菌
D.泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开

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