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下列关于果胶酶的叙述正确的是

①果胶酶特指分解果胶的一种酶 ②纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁

③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 ④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶

⑤ 组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸

A.①②⑤ B.②③⑤ C.②③④ D.③④⑤

C

【解析】

试题分析:果胶酶可将果胶分解为半乳糖醛酸,纤维素酶和果胶酶可分解植物细胞壁,植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶。

考点:本题主要考查果胶酶的相关知识,意在考查考生对所学知识的理解,把握知识间的内在联系的能力。

练习册系列答案
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