Question

20．如图表示油菜种子在成熟过程中种子有机物相对含量的变化趋势，下对相关叙述不正确的是（　　）

• A． 第36天，种子内含量最高的有机物可用苏丹Ⅲ染液检测
• B． 细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低
• C． 糖类不断转化为脂质，导致脂质含量持续增加
• D． 糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变

Answer 1

分析 分析题图：题图是油菜种子在成熟过程中种子有机物相对含量的变化趋势，由图知在油菜种子在成熟过程中淀粉和可溶性糖的相对含量降低，含氮物质的相对含量基本不变，脂肪的相对含量升高．

解答 解：A、由图知，第36天种子内含量最高的有机物是脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A正确；
B、淀粉属于糖类物质，而细胞代谢需要糖类物质，所以细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低，B正确；
C、由题图知，油菜种子在成熟过程中其种子中的糖类物质不断地下降，而脂肪的含量却不断的上升，说明糖类不断转化为脂肪，导致脂质（脂肪是脂质的一种）含量持续增加，C正确；
D、蛋白质是细胞的结构成分，糖类可以转化为蛋白质，含氮物质含量不变，但由于种子干重增加，因此蛋白质总量实际在增加，因此糖类能转化为蛋白质，D错误．
故选：D．

点评 本题结合油菜种子在成熟过程中种子有机物相对含量的变化趋势曲线图，考查组成细胞的元素和化合物的知识，考生识记脂肪的鉴定方法，通过分析题图明确各有机物相对含量的变化趋势是解题的关键．