Question

蔗糖酶能专一催化1 mol蔗糖分解为1 mol葡萄糖和1 mol果糖。某科研小组在最适温度（40℃）、最适pH的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果如图所示。

请根据以上实验结果，回答下列问题：

（1）在物质浓度随时间的变化图中画出最适状态下，反应过程中葡萄糖浓度随时间变化的曲线（请用“1”标注）。在反应速率随酶浓度变化图中画出最适状态下，一开始时将混合物中蔗糖的浓度增加50%，反应过程中反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“7”标注）。

（2）在物质浓度随时间的变化图中分别画出，一开始时将混合物中酶的浓度增加50%、反应温度降低10℃，反应温度升高10℃、反应温度升高20℃蔗糖浓度随时间变化的曲线（请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线，用“3”标注温度降低10℃后的变化曲线、用“4”标注温度升高10℃后的变化曲线、用“5”标注温度升高20℃后的变化曲线）。

（3）拜糖平与蔗糖酶的亲和力较蔗糖大15 000倍，故能竞争性抑制蔗糖与蔗糖酶的结合。向足量反应混合物中加入一定量的拜糖平后，请在反应速率随酶浓度变化图中画出反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“6”标注）。

 

Answer 1