分析下面的资料并回答问题．资料:蛋白质是细胞中含量最多的含氮化合物.除C.H.O.N外.大多数蛋白质还含有S．蛋白质是生命物质的结构与功能的基础．生物体中绝大多数的酶.细胞中许多重要的结构和某些激素都是蛋白质．(1)蛋白质是一切生命活动的主要．(2)构成蛋白质的基本单位是 .请写出它的结构通式．(3)两个基本� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

分析下面的资料并回答问题．
资料：蛋白质是细胞中含量最多的含氮化合物，除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S．蛋白质是生命物质的结构与功能的基础．生物体中绝大多数的酶、细胞中许多重要的结构和某些激素都是蛋白质．
（1）蛋白质是一切生命活动的主要

．
（2）构成蛋白质的基本单位是

，请写出它的结构通式

．
（3）两个基本单位相互作用的化学反应叫做

．如图是其中的一种产物的结构式，请补充完整．
（4）蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的．写出蛋白质其中的两种功能

．

考点：蛋白质在生命活动中的主要功能,氨基酸的分子结构特点和通式,蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：关于蛋白质：
1、构成蛋白质的氨基酸的通式是

，蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子，由氨基酸通过脱水缩合形成肽链，再由一条或多条肽链折叠形成．
2、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样决定其功能也多样．

解答： 解：（1）蛋白质是一切生命活动的主要承担者．
（2）构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其通式是

．
（3）一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基相互作用形成1分子水的过程是脱水缩合，形成的化学键叫肽键，图中产物的结构式中缺少肽键结构，肽键的结构可以表示为-CO-NH-．
（4）蛋白质是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞和生物体的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，有的蛋白质具有免疫功能，有的蛋白质具有运输功能，有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能．
故答案为：
（1）承担者
（2）氨基酸

（3）脱水缩合-CO-NH-
（4）催化作用免疫作用调节作用等

点评：本题考查蛋白质的基本单位、氨基酸脱水缩合反应及蛋白质功能的知识，对该知识点的识记和理解是解题的关键．

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