Question

研究小组在探究酵母菌细胞呼吸的方式时，对教材中所画装置图进行了改进，设计了如下图甲所示的装置，并将有关检测结果绘制成图乙．①号、②号试管中均加入3mL蒸馏水和一定量的检验试剂．请据图分析并回答以下问题：

（1）①号试管用于检测酵母茵发酵产生的

 

，除可用传统的检测试剂外还能用

 

水溶液检测，该水溶液由蓝变

 

再变黄，可根据水溶液变成黄色的

 

来确定该发酵产物的产量．
（2）用②号试管作对照组是为了排除无关变量

 

对实验的干扰．
（3）图乙中曲线

 

可表示酵母菌培养液中酵母菌数量变化规律，曲线

 

可表示发酵液中酒精量的变化情况，曲线

 

可表示葡萄糖溶液的浓度变化．

Answer 1

考点：探究酵母菌的呼吸方式,种群的数量变动

专题：

分析：分析实验装置图：图示是探究酵母菌无氧呼吸实验装置，①号试管用于检测酵母茵发酵产生的CO₂，②号试管作对照组，目的是为了排除空气中CO₂对实验的干扰．
分析曲线图：培养液中，酵母菌先有氧呼吸繁殖，然后进行酒精发酵，随着营养物质的减少，代谢产物及废弃物的积累，酵母菌数目逐渐减少，所以酵母菌培养液中酵母菌数量变化规律对应于图乙中曲线b；酵母菌酒精发酵时，酒精的含量逐渐增多，但到一定程度后，酒精含量不再增加，所以发酵液中酒精量的变化情况对应于图乙中曲线a；随着发酵的进行，培养液中葡萄糖的量逐渐被消耗，所以葡萄糖溶液的浓度变化对应于曲线d．

解答： 解：（1）该实验是探究酵母菌无氧呼吸的，酵母菌无氧呼吸能产生酒精和CO₂，所以①号试管用于检测酵母茵发酵产生的CO₂，可用澄清石灰水检测，也可以用溴麝香草酚蓝水溶液检测，该水溶液由蓝变绿再变黄，可根据水溶液变成黄色的时间长短来确定该发酵产物的产量．
（2）因为空气中也有CO₂，所以设置②号试管作对照组，目的是为了排除空气中CO₂对实验的干扰．
（3）培养液中，酵母菌先有氧呼吸繁殖，然后进行酒精发酵，随着营养物质的减少，代谢产物及废弃物的积累，酵母菌数目逐渐减少，所以酵母菌培养液中酵母菌数量变化规律对应于图乙中曲线b；酵母菌酒精发酵时，酒精的含量逐渐增多，但到一定程度后，酒精含量不再增加，所以发酵液中酒精量的变化情况对应于图乙中曲线a；随着发酵的进行，培养液中葡萄糖的量逐渐被消耗，所以葡萄糖溶液的浓度变化对应于曲线d．
故答案：（1）CO₂ 溴麝香草酚蓝   绿   时间长短
（2）空气中CO₂
（3）b    a   d

点评：本题结合实验装置图，考查探究酵母菌细胞呼吸方式，意在考查考生分析实验装置图，提取有效信息的能力；识记能力和能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤．