Question

为了尽量延长新鲜水果的贮藏时间，贮藏条件最好是（　　）

• A、低O₂、适当的湿度、零上低温
• B、低O₂、适当的湿度、零下低温
• C、无O₂、保持干燥、零上低温
• D、无CO₂、保持干燥、零下低温

Answer 1

考点：细胞呼吸原理在生产和生活中的应用

专题：

分析：影响呼吸作用的环境因素包括：氧气浓度、温度、二氧化碳浓度．
在有氧气的条件下，进行有氧呼吸，并且无氧呼吸受到抑制；温度能够影响酶的活性进而影响呼吸速率．

解答： 解：A、在低氧条件下，有氧呼吸强度较弱，并且抑制了无氧呼吸；水果的保存需要适当的湿度，以保持水果中充足的水分；并且零上低温有利于降低酶活性，进而降低呼吸作用强度，A正确；
B、零下低温容易冻伤植物组织细胞，使水果的品质下降，B错误；
C、在没有氧气的条件，植物组织会进行无氧呼吸产生酒精，使水果的品质下降，而且水果需要一定的含水量，不能在干燥条件下保存，C错误；
D、在无二氧化碳的条件下，有氧呼吸可能增强，并且水果保存需要一定的湿度，干燥条件下会使水果的含水量下降，D错误．
故选：A．

点评：本题考查了细胞呼吸原理在生产实践中的应用，意在考查考生的理解能力和应用能力，难度不大．考生要能够从影响细胞呼吸强度的环境因素的角度考虑，并且能够区分水果和粮食储存的区别，粮食储存需要在低O₂、保持干燥、零上低温的条件下进行．