Question

酶是生物化学反应的催化剂，对于生物体生命活动有着极为重要的作用，请根据图示情况，回答有关酶的问题：
（1）图中的A表示为

 

，判断的理由是

 

．
（2）若图中的B为脂肪，则C、D分别为

 

和

 

，A是

 

酶，这是由酶的

 

性所决定的．

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），
酶具有专一性指每一种酶只能催化一种或一类化学反应．酶在反应前后本身的性质和数量不发生改变，根据图A是酶，B是底物，C和D是生成物．结合图示和具体题目综合作答．

解答： 解：（1）图示中A在反应前后没有变化本身性质和质量没有发生变化，故A为酶．
（2）若图中的B为脂肪，脂肪的水解产物为甘油和脂肪酸，故C、D分别为甘油和脂肪酸，由于酶具有专一性，特定的酶催化特定的反应，故A是脂肪酶．
故答案为：
（1）酶     在反应前后本身性质和质量不发生变化
（2）甘油  脂肪酸  脂肪酶  专一性

点评：本题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．