Question

分析下列资料并回答问题：
资料一：

上图中R、R＇、R＇＇、R＇＇＇可能是相同或不相同的原子团或碳链。A.B.C.D分别表示不同的化学键。
资料二：现有一多肽，化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：

(1)根据资料一，该化合物是由       个氨基酸失去____  分子水而形成，水分子中的氧来自于__________，氢来自于_______________   。
(2)根据资料一，该化合物共有肽键_______个。在该多肽水解时，断裂的化学键是      （用图中字母表示）。
(3) 根据资料二，丙氨酸和谷氨酸的R基分别是            、            。
(4) 根据资料二中该多肽化学式推算，它在完全水解后可得到氨基酸     个。

Answer 1

（9分）
（1） 4         3      羧基   氨基和羧基
（2） 3       C
（3） —CH₃     —CH₂—CH₂—COOH       （4）10

解析试题分析：由资料一可知，该化合物中有3个肽键，所以失去3分子水，水是由氨基与羧基形成肽键而产生的，所以氧来自羧基，氢来自氨基和羧基，水解断裂的是肽键。根据氨基酸对通式和定义可知，丙氨酸和谷氨酸的R基分别是—CH₃、 —CH₂—CH₂—COOH；先来看总的化学式，N原子有10个，而这几种氨基酸的氮原子就是1个，那么彻底水解后共有10个氨基酸。其中谷氨酸较为特殊，因为一个谷氨酸分子有4个氧原子，而其他的都只有2个，而在10个氨基酸缩水聚合成肽链时，生成了9分子水，其中有9个氧原子，那么再加多肽现有的19个氧原子，总共是28个氧原子，10个氨基酸有28个氧原子，而只有谷氨酸有4个氧原子，其它都是2个，那就多出的8个氧原子都是谷氨酸提供的，那么可以知道谷氨酸有4个。最后再设甘氨酸，丙氨酸，苯丙氨酸的个数分别为a，b，c可得，a+b+c=6      2a+3b+9c+5*4=55（根据碳原子个数守恒） 5a+7b+11c+9*4=70+2*9（根据氢原子个数守恒，其中还要加上9个水分子中的氢）最后得  a=1，b=2，c=3，所以最后得丙氨酸为2个。
考点： 考查氨基酸脱水综合过程的相关计算。
点评：氨基酸脱水缩合中，肽键数等于失去的水分子数，等于氨基酸数减去肽链条数，每一条肽链至少有一个氨基和一个羧基，多余的氨基或羧基位于R基上。