Question

对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂、实验操作及预期结果都正确的是：（   ）

实验/选项     待测物质         检测试剂         实验操作         预期显色结果

A            DNA             龙胆紫           不加热           红色

B            脂肪             苏丹IV           不加热           红色

C            蔗糖             斐林试剂         加热             砖红色沉淀

D            蛋白质           双缩脲试剂       加热             紫色

 

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：DAN用吡罗红染色；蔗糖不是还原糖，不能用斐林试剂检测；蛋白质用双缩脲试剂检测时不加热。

考点：有机物的鉴定

点评：突出试验对比，识记蛋白质、脂肪、还原糖等的鉴定。